فلافل سورية

رانيا حمدي



20161005 87 فلافل سورية رانيا حمدي

طريقة تحضير الفلافل السورية فبيتك ؟ هل تذوقتى الفلافل السوري من قبل ؟ هل تعرفى كيفية تحضير الفلافل السوري؟

الفلافل السوري او الفلافل بالحمص كما يطلق عليها من اشهر الوجبات الشعبية فسوريا و المنطقة العربية كلها. فما احلى من سندوتش من الفلافل السورية على الصباح و تتميز الفلافل السورية بانها خفيفة لانها مصنوعة من الحمص و لا تؤدى الى حموضة فالمعدة .  نقدم لكي اليوم و صفة سهلة بالصور لتحضير الفلافل السوري فالمنزل لتحضيرها على الافطار او العشاء مع الثومية او الطحينة . نترككى مع المقادير و كيفية التحضير بالصور و الخطوات:

المقادير:

  1. نصف معلقة صغار من الملح
  2. نصف معلقة صغار زنجبيل مفروم
  3. نصف معلقة صغار بكينج بودر
  4. كوبان من الحمص
  5. نعناع مفروم + كزبرة مفرومة
  6. اربعة ثمرات بصل مفروم + بصل اخضر مقطع شرائح
  7. ربع معلقة صغار بابريكا + ربع معلقة صغار قرفة
  8. اربعة كاسات زيت

كيفية التحضير:



20161005 88 فلافل سورية رانيا حمدي

  1. قومى بغسيل الحمص و نقعة يوم كامل بعدها تصفيتة من المياة جيدا
  2. قومى بفرم الحمص جيدا فالخلاط الكهربائي



20161005 89 فلافل سورية رانيا حمدي

  1. نقل الحمص المفروم فو عاء احدث بعدها اضافة الببريكا و النعناع و الكزبرة
  2. خلط كل المكونات الثانية =فيما عدا البكينج بودر بعدها اضافة معلقتين من الحمص الغير مفروم حتي يكون عجينة  

    20161005 90 فلافل سورية رانيا حمدي
  3. اتركي العجينة جانبا 15 دقائق بعدها اضافة البكينج بودر عليها
  4. قومى بعمل اقراص من العجينة باليد



20161005 91 فلافل سورية رانيا حمدي

  1. تسخين زيت فمقلاة و ابداى فقلى الفلافل و تقليبها على الجانبين
  2. نقدم ساخنة مع الخبز الابيض و الطحينة .

    20161005 92 فلافل سورية رانيا حمدي
  • فلافل


فلافل سورية