3:03 صباحًا الخميس 20 سبتمبر، 2018

فوائد البطاطة المسلوقة


صورة فوائد البطاطة المسلوقة

البطاط هي نبته اصلها من منطقة الانديز والتي تقع في جنوب امريكا ،



والمكتشفين الاسبان هم الذين احضرو نبته البطاطا الى اوروبا في القرن السادس عشر،

و بالرغم من ان البطاط منتشره كثيرا في هذه الايام الا انهم فالماضي كانوا يعتقدون انها غير قابله للاكل و انها تعتبر نبته سامه،

و تعتبر البطاط من فصيله نباتات الظل مثل نبته البدوره و الباذنجان ولكن هنالك الكثير من نباتات الظل السامه جدا،

و البطاط هي من ارخص المحاصيل العالمية و المتوفره على مدى العام باكمله.

يقال ان مفتاح الحصول على كميه وفيره من الفيتامينات و المعادن في الحميه الغذائية هي تناول تشكيله واسعه من الوان الخضراوات و الفواكه المتنوعه ،



وكلما زاد لون النبته زادت فائدتها ،



ولكن هذه النظريه جعلت معظم الناس تغض النظر عن البطاطا حيث انهم يعتقدون ان النباتات التي تفتقر الى الالوان لا تحتوي على الكثير من الفيتامينات و المعادن و المواد الكيميائيه النباتيه و التي تمنع الامراض و تحافظ على صحة جسم الانسان.

تحتوي البطاطا على نسبة كبيرة من المواد المضاضه للاكسده لذلك فانها مناسبه جدا لمشاكل الالتهابات مثل التهابات المفاصل و امراض النقرس و الربو ،



وتعتبر اهم مادة من المواد المضاضه للاكسده هي مادة ” البيتا كاروتين ” و ايضا تحتوي على مادة مهمه للاكسده وهي مادة ” الانثوسيانين ” وتكون هذه المواد مركزه في داخل قلب ثمره البطاطا .

البطاطا لها فوائد مهمه للقلب ،



وبما انها تحتوي على البوتاسيوم فانها تساعد على الحفاظ في توازن السوائل بجسم الانسان والتي تعتبر من الوظائف الاساسية لعمل القلب و تدفق الدم بشكل مناسب،

وايضا يساعد في تقليل مخاطر السكتات الدماغيه و النوبات القلبيه ،



و بما ان البطاطا تحتوي على الكثير من الكربوهيدات لذلك فان الكثير من الناس يبتعدون عن تناولها عند اتباعهم للحميه الغذائية ،



ولكنهم لا يدركون كميه الفوائد المتواجده فيها،

حيث ان الحبه الواحده من البطاطا المتوسطة تحتوي على

164 سعره حراريه
0،2 غرام دهن
صفر غرام كولسترول
37 غرام كربوهيدرات
4.7 غرام الياف
4.3 غرام بروتين

وايضا حبه البطاطا الواحده تعطي 2% من الاحتياج اليومي من الكالسيوم و 51% من الفيتامين سي و 9% من الحديد و 30% من فيتامين ب6 و 12% من المغنيسيوم و 25% من البوتاسيوم.

91 views

فوائد البطاطة المسلوقة