فوائد الزبيب للذاكرة

فائدة الزبيب للذاكرة

الزبيب هو العنب المجفف
وينتج فمناطق عديدة من العالم،
مثل الولايات المتحدة و استراليا و تشيلى و الارجنتين و المكسيك و اليونان و تركيا و ايران و توغو و جامايكا و جنوب افريقيا

يشكل 90% من وزن الزبيب السكريات

و لقد اكتشف فريق طبي امريكي
ان ثمرة الزبيب غنية بخمسة مركبات كيميائية نباتيه
تعمل على مكافحة البكتيريا التي تسبب تسوس الاسنان و التهاب اللثة ،
بالاضافة الى كونها مضادة للاكسدة و تمنع التصاق البكتيريا بسطح الفم؛
ما يحول دون تكون طبقة البلاك الجرثومية على الاسنان‏.‏

وجاء هذا الاكتشاف ضمن فعاليات المؤتمر السنوى للجمعية الامريكية للاحياء الدقيقه
الذى عقد الاسبوع الماضى بمدينة اتلانتا الاميركية

بحسب ما اوردتة “صحيفة الاهرام ” الالكترونية

وبينت التحليلات المعملية ، التي اجراها باحثون بجامعة لينوى بشيكاغو،
ان الكيماويات ذات الاصل النباتى التي يحتويها الزبيب
تمنع نمو عدد من نوعيات بكتيريا الفم المسؤولة عن التسوس و امراض اللثة

واظهرت التحاليل الكيميائية الروتينية وجود خمسة مركبات بالزبيب الخالي من البذور،
وهي حمض اوليانوليك، اوليانيك الدهيد، بيتولين، حمض بيتولينيك،
ومادة 5–هيدروكسيميثيل – 2 – فورفورال.

وكل هذي الكيماويات النباتية هي مضادات للاكسدة موجودة فالنباتات بشكل طبيعيئ

ويمنع حمض اوليانوليك مثلا نمو نوعين من البكتيريا المسببة لتسوس الاسنان و محيطها، و هو مؤثر على اختلاف درجات تركزه، و يمنع البكتريا من ترسيب لويحات plaque على الاسنان و هي ضارة بصحة الاسنان. و بعد تناول و جبة غنية بالسكريات، تطلق البكتيريا احماضها التي تؤدى الى تاكل ميناء الاسنان.

ويري الباحثون ان معطيات هذي الدراسة تدحض الانطباعات المستقرة لدي الراى العام بان الزبيب يفاقم مشكلة تسوس الاسنان؛ هذا ان الزبيب يعتبر حلوى قابلة للالتصاق و عادة ما تسبب السكريات الملتصقة تسوس الاسنان.

وعلي العكس من ذلك، بينت نتائج هذي الدراسة ان محتويات الزبيب من الكيماويات ذات الاصل النباتى تفيد صحة الفم بمقاومة البكتيريا المسببة للتسوس و امراض اللثة .

ويتميز الزبيب باحتوائة على نسبة عالية من فيتامين ” سى ” و مضادات الاكسدة الثانية =التي تساعد فالوقاية من الكثير من الامراض، و يعتبر من اهم مصادر الفوسفور و البوتاسيوم و الكالسيوم و الماغنسيوم و الحديد و النحاس.

ومن فائدة الزبيب انه :

يساعد على ازالة السموم من الجسم .

مقاومة الميكروبات و الفيروسات .

وعلاج الروماتيزم .

وامراض الكبد و المرارة .

وضغط الدم المرتفع .

وعلاج السعال الجاف.

والوقاية من امراض القلب.

وفية نفع للحفظ “تقوية الذاكرة ”

كما يعد الزبيب مصدرا لعدد من المغذيات الضرورية للصحة كالبوتاسيوم و الالياف و الحديد .

فالبوتاسيوم :

هو الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم . و يحتوى 56 غراما من الزبيب على 300 ملغم من البوتاسيوم اي تقريبا كالكمية الموجودة فموزة صغار .

والالياف :

هى التي تمنع سرطان القولون و بقية امراض الامعاء . و يحتوى 56 غراما من الزبيب على 9% من الالياف الذائبة المطلوبة يوميا للجسم .

اما الحديد :

فهو ضروري لتكوين خلايا الدم . و يحتوى الزبيب على نسبة الحديد نفسها الموجودة فلحم البقر و الفاصوليا البيضاء



20161005 2556 فوائد الزبيب للذاكرة Sherin Hassan