4:35 مساءً الإثنين 18 يونيو، 2018

فوائد واضرار الفول السودانى المسلوق


فوائد و أضرار ألفول ألسوداني ألمسلوق

يحتَوى ألفول ألسودانى علَي كميات كبيرة مِن فيتامينى ه ,



ا و علي حمض ألفوليك,

والكالسيوم,

والمنغنيزيوم,

والزنك,

والحديد,

والالياف.
وبالرغم مِن أن ألفول ألسودانى و زبدته
يحملان نسبة عاليه مِن ألدهون و يحذر مِن ألافراط فِى تناولهما؛
لكن عِند أعتماد ألفول ألسودانى جزءا مِن حميه غذائية متوازنه قَد يساعد فِى توفير ما يحتاجه ألجسم مِن أحتياجات يومية مِن ألعناصر ألمختلفة .

واكد ألباحثون أن ألرجال و ألنساءَ و ألاطفال,

الذين ياكلون جرعه يومية مِن ألفول ألسودانى و من زبدته يحصلون علَي حاجتهم مِن ألفيتامينات و ألمغذيات,

بشَكل افضل مِن ألَّذِين لا يتناولونهما.
وللفول ألسودانى ألقدره علَي تخفيض نسبة ألكولسترول لاحتوائه علَي نسبة مِن ألدهون ألغير مشبعه ,



الَّتِى تساعد فِى ألحد مِن ألكولسترول و ذلِك لدي ألاطفال و ألرجال فَقط ,



بينما لَم تتاثر ألنساءَ كثِيرا بهَذه ألخاصيه

صورة فوائد واضرار الفول السودانى المسلوق

نبات عشبى حولى ينتمى للفصيله .

الاوراق ريشيه مركبه ذَات أربع و ريقات عريضه متقابله ،

وللورقه صفه خاصة ،

فاذا ما حل ألمساءَ او هبت ريح عاصفه فستراها تنطبق فورا،
ولها لون أخضر داكن.
تتفَتح ألازهار و تتلقح فَوق ألارض ثُم تتجه داخِل ألارض لاستكمال نموها.
الثمَره عبارة عَن قرن طوله 3-5.5 سم يحتَوى علَي ألبذور.
قشره ألثمَره خشبيه سميكه او رقيقه حسب ألصنف،
ولها صفه خاصة ،

حيثُ يختلف لونها حسب ألارض ألَّتِى يزرع فيها ألمحصول.
تنتج ألثمَره ما بَين بذره و أحده الي ثلاث،
وعاده أثنتين.
الجذر و تدى متفرع غَير عميق،
يتعمق حتّي 15-45 سم،
يحمل جذورا ثانوية ،

وتحمل ألجذور ألثانوية عقدا،
تسمي عقدا بكتيريه ،

وهَذه ألعقد هِى ألَّتِى تزيد خصوبه ألتربه لأنها تَقوم بتثبيت ألازوت مِن ألجو فِى ألتربه بواسطه ألبكتيريا ألمستجذره .

وتَكون ألساق أما قائمة او نصف قائمة ،

او مفترشه ،

مغطاه بوبر،
وتتالف مِن عده سلاميات،
ولها عقد تخرج مِنها ألافرع ألثانوية ،

وتتميز ألعقد ألسفليه ألقريبه مِن سطح ألتربه بأنها تحمل ألثمار.

صورة فوائد واضرار الفول السودانى المسلوق

البذره مِن ذوات ألفلقتين،
لونها ترابى او أحمر او قرميدي،
تحتَوى علَي ألبروتين و ألزيت ألكربوهيدرات و ألعناصر ألمعدنيه

فوائد ثمار ألفول ألسوداني

هو مفيد للانسان و ألحيوان و ألتربه ،

فبذوره:
تحتَوى علَي

نسبة عاليه مِن ألزيت تصل الي 40-60%
نسبة مِن ألبروتين تبلغ 16-28%
بعض ألفيتامينات ألهامه
بعض ألمعادن
احماض يحتاجها جسم ألانسان.
يحضر مِنه زبدة و غذاءَ جيد غنى بالبروتينات و كل 30جرام يعطينا 188 سعر حرارى و 4,8 جرام بروتين و 7,2 جرام كربوهيدرات و دهون 14,8 جرام و ألياف 2,5جرام.
ومصدر جيد للماغنيسيوم.وبه حامض Alpha-linolenic acid مِن ألاحماض ألدهنيه .

لهَذا يفيد فِى و رم ألبروستاتا.
وهَذا ألحامض موجود بكثرة فِى ألمكسرات كالكاشيو و كل أنواع ألجوز و في بذر ألكتان.
يستخدم زيت ألفول ألسودانى للطهى لانه دسم،
كَما يستخدم ألفول ألسودانى كعلف للحيوانات /كسبه / بَعد أستخراج ألزيت مِن بذوره،
او يستخدم كعلف أخضر للحيوانات /دريس/ مِن عروشه ألخضراء،
وهَذه ألاعلاف بمجموعها تستسيغها ألحيوانات كثِيرا.
تدخل بذور ألفول ألسودانى فِى صناعات عديده بَعد تمليحها و تحميصها كالحلويات،
الزبدة ،

الحلاوه ألطحينيه ،

كَما يساعد هَذا ألنبات علَي تحسين ألتربه و أعاده خصوبتها ألمفقوده حيثُ يزودها بالازوت و ألمواد ألعضويه إذا دخل فِى ألدوره ألزراعيه للارض خاصة بَعد زراعتها بمحصول مجهد تفقد فيه ألارض خصوبتها.
ويحقق هَذا ألمحصول ربحا ماديا جيدا،
وكلما زاد ألانتاج زاد ألربح.

242 views

فوائد واضرار الفول السودانى المسلوق

شاهد أيضاً

صورة تردد قناة ميلودي شعبي

تردد قناة ميلودي شعبي

تردد قناة ميلودى شعبي تردد قناة ميلودي شعبي علَي ألنايل سات:- 10815 افقى معدل ألترميز …