3:52 مساءً الخميس 23 نوفمبر، 2017

فوائد واضرار الفول السودانى المسلوق

فوائدِ و أضرار ألفول ألسودانى ألمسلوق

يحتَوى ألفول ألسودانى على كميات كبيرة مِن فيتامينى ه ,
أ و على حمض ألفوليك, و ألكالسيوم, و ألمنغنيزيوم, و ألزنك, و ألحديد, و ألالياف.
وبالرغم مِن أن ألفول ألسودانى و زبدته
يحملان نسبة عاليه مِن ألدهون و يحذر مِن ألافراط فِى تناولهما؛ لكِن عِندِ أعتمادِ ألفول ألسودانى جزءا مِن حميه غذائية متوازنه قَدِ يساعدِ فِى توفير ما يحتاجه ألجسم مِن أحتياجات يومية مِن ألعناصر ألمختلفة .

واكدِ ألباحثون أن ألرجال و ألنساءَ و ألاطفال, ألَّذِين ياكلون جرعه يومية مِن ألفول ألسودانى و من زبدته يحصلون على حاجتهم مِن ألفيتامينات و ألمغذيات, بشَكل افضل مِن ألَّذِين لا يتناولونهما.
وللفول ألسودانى ألقدره على تخفيض نسبة ألكولسترول لاحتوائه على نسبة مِن ألدهون ألغير مشبعه ,
ألَّتِى تساعدِ فِى ألحدِ مِن ألكولسترول و ذلِك لدى ألاطفال و ألرجال فَقط ,
بينما لَم تتاثر ألنساءَ كثِيرا بهَذه ألخاصيه

صورة فوائد واضرار الفول السودانى المسلوق

نبات عشبى حولى ينتمى للفصيله .

الاوراق ريشيه مركبه ذَات أربع و ريقات عريضه متقابله ،

وللورقه صفه خاصة ،

فاذا ما حل ألمساءَ او هبت ريح عاصفه فستراها تنطبق فورا،
ولها لون أخضر دِاكن.
تتفَتح ألازهار و تتلقح فَوق ألارض ثُم تتجه دِاخِل ألارض لاستكمال نموها.
الثمَره عبارة عَن قرن طوله 3-5.5 سم يحتَوى على ألبذور.
قشره ألثمَره خشبيه سميكه او رقيقه حسب ألصنف،
ولها صفه خاصة ،

حيثُ يختلف لونها حسب ألارض ألَّتِى يزرع فيها ألمحصول.
تنتج ألثمَره ما بَين بذره و أحده الي ثلاث،
وعاده أثنتين.
الجذر و تدى متفرع غَير عميق،
يتعمق حتّي 15-45 سم،
يحمل جذورا ثانوية ،

وتحمل ألجذور ألثانوية عقدا،
تسمى عقدا بكتيريه ،

وهَذه ألعقدِ هِى ألَّتِى تزيدِ خصوبه ألتربه لأنها تَقوم بتثبيت ألازوت مِن ألجو فِى ألتربه بواسطه ألبكتيريا ألمستجذره .

وتَكون ألساق أما قائمة او نصف قائمة ،

او مفترشه ،

مغطاه بوبر،
وتتالف مِن عده سلاميات،
ولها عقدِ تخرج مِنها ألافرع ألثانوية ،

وتتميز ألعقدِ ألسفليه ألقريبه مِن سطح ألتربه بأنها تحمل ألثمار.

صورة فوائد واضرار الفول السودانى المسلوق

البذره مِن ذوات ألفلقتين،
لونها ترابى او أحمر او قرميدي،
تحتَوى على ألبروتين و ألزيت ألكربوهيدرات و ألعناصر ألمعدنيه

فوائدِ ثمار ألفول ألسوداني

هو مفيدِ للانسان و ألحيوان و ألتربه ،

فبذوره: تَحْتوى على
نسبة عاليه مِن ألزيت تصل الي 40-60%
نسبة مِن ألبروتين تبلغ 16-28%
بعض ألفيتامينات ألهامه
بعض ألمعادن
احماض يحتاجها جسم ألانسان.
يحضر مِنه زبدة و غذاءَ جيدِ غنى بالبروتينات و كل 30جرام يعطينا 188 سعر حرارى و 4,8 جرام بروتين و 7,2 جرام كربوهيدرات و دِهون 14,8 جرام و ألياف 2,5جرام.
ومصدر جيدِ للماغنيسيوم.وبه حامض Alpha-linolenic acid مِن ألاحماض ألدهنيه .

لهَذا يفيدِ فِى و رم ألبروستاتا.
وهَذا ألحامض موجودِ بكثرة فِى ألمكسرات كالكاشيو و كل أنواع ألجوز و فى بذر ألكتان.
يستخدم زيت ألفول ألسودانى للطهى لانه دِسم،
كَما يستخدم ألفول ألسودانى كعلف للحيوانات /كسبه / بَعدِ أستخراج ألزيت مِن بذوره،
او يستخدم كعلف أخضر للحيوانات /دريس/ مِن عروشه ألخضراء،
وهَذه ألاعلاف بمجموعها تستسيغها ألحيوانات كثِيرا.
تدخل بذور ألفول ألسودانى فِى صناعات عديده بَعدِ تمليحها و تحميصها كالحلويات،
الزبدة ،

الحلاوه ألطحينيه ،

كَما يساعدِ هَذا ألنبات على تحسين ألتربه و أعاده خصوبتها ألمفقوده حيثُ يزودها بالازوت و ألموادِ ألعضويه إذا دِخل فِى ألدوره ألزراعيه للارض خاصة بَعدِ زراعتها بمحصول مجهدِ تفقدِ فيه ألارض خصوبتها.
ويحقق هَذا ألمحصول ربحا ماديا جيدا،
وكلما زادِ ألانتاج زادِ ألربح.

235 views

فوائد واضرار الفول السودانى المسلوق