3:26 صباحًا الجمعة 22 فبراير، 2019






كبدة دجاج لذيذة

كبده دجاج لذيذه
بالصور كبدة دجاج لذيذة 20161004 439

المقادير
1/2 كيلو كبده دجاج مقطعه قليلا و مغسوله بدقيق و خل جيدا
تصفي من الماء بوضعها في مصفاه
2 بصله كبيره مقطعه جوانح 2 فص ثوم مهروس او اكثر حسب رغبتك فلفله حاره مقطعه ايضا
حبه طماطم او حبتين مقطعه مكعبات
رشه بقدونس مفروم اختيارى و عصير نصف ليمونه
ملح ..فلفل اسود .. رشه بهار
الطريقه
توضع الكبده في قدر صغير و تغطي على نار هادئه جدا حتى تنزل ما ئها
وقبل ان تتشربه تماما تملح قليلا و يرش عليها فلفل اسود ناعم و نطفا النار
فى هذه الاثناء
اقلب البصل في القليل من خليط زيت الذره و زيت الزيتون الذى يعطيها نكهه مميزه
ثم اضيف الثوم الناعم و الفلفل الحار المقطع
نقلب الى ان يذبل البصل و يملح قليلا
ثم نضيف الكبده بعد ان جف معظم ما ئها مش ضرورى تنشف تماما لكن المهم ان تتشرب معظم ماءها
و نحرك قليلا لتخلط مع البصل و الثوم و الفلفل
نقلب كبده الدجاج و نتركها لتنضج و هى لا تاخد وقت في السواء خصوصا لو اتبعت هاى الطريقه حوالى 10 دقائق فقط
او الى ان تضغطى عليها تكون طريه و تقطع بسهوله
نضبط الملح و مع رشه بهار و فلفل اسود او ابيض و رشه كزبره ناشفه
تضاف حبات الطماطم المقطعه و عصير الليمون و اقلب لدقيقتين و اطفا النار
اضيف رشه البقدونس على الوجه
وبذا اصبحت الحشوه جاهزه لعمل الساندوتشات
و تفضلوا معى نشوف التفاصيل بالصور
وهنا شكل الكبده مع البصل و الطماطم نضجت و اصبحت جاهزه
120 views

كبدة دجاج لذيذة