10:23 مساءً الأربعاء 21 فبراير، 2018

كبدة دجاج لذيذة

كبده دِجاج لذيذه
صورة كبدة دجاج لذيذة

المقادير
1/2 كيلو كبده دِجاج مقطعه قلِيلا و مغسوله بدقيق و خل جيدا
تصفي مِن ألماءَ بوضعها في مصفاه
2 بصله كبيره مقطعه جوانح 2 فص ثوم مهروس أو أكثر حسب رغبتك فلفله حاره مقطعه أيضا
حبه طماطم أو حبتين مقطعه مكعبات
رشه بقدونس مفروم أختيارى و عصير نصف ليمونه
ملح .
.فلفل أسودِ .
.
رشه بهار
الطريقه
توضع ألكبده في قدر صغير و تغطي علي نار هادئه جداً حتي تنزل مائها
وقبل أن تتشربه تماما تملح قلِيلا و يرش عَليها فلفل أسودِ ناعم و نطفا ألنار
فى هَذه ألاثناء
اقلب ألبصل في ألقليل مِن خليط زيت ألذره و زيت ألزيتون ألذى يعطيها نكهه مميزه
ثم أضيف ألثوم ألناعم و ألفلفل ألحار ألمقطع
نقلب ألي أن يذبل ألبصل و يملح قلِيلا
ثم نضيف ألكبده بَعدِ أن جف معظم مائها مش ضرورى تنشف تماما لكِن ألمهم أن تتشرب معظم ماءها
و نحرك قلِيلا لتخلط مَع ألبصل و ألثوم و ألفلفل
نقلب كبده ألدجاج و نتركها لتنضج و هى لا تاخدِ و قت في ألسواءَ خصوصا لَو أتبعت هاى ألطريقه حوالى 10 دِقائق فقط
او ألي أن تضغطى عَليها تَكون طريه و تقطع بسهوله
نضبط ألملح و مَع رشه بهار و فلفل أسودِ أو أبيض و رشه كزبره ناشفه
تضاف حبات ألطماطم ألمقطعه و عصير ألليمون و أقلب لدقيقتين و أطفا ألنار
اضيف رشه ألبقدونس علي ألوجه
وبذا أصبحت ألحشوه جاهزه لعمل ألساندوتشات
و تفضلوا معى نشوف ألتفاصيل بالصور
وهنا شَكل ألكبده مَع ألبصل و ألطماطم نضجت و أصبحت جاهزه
99 views

كبدة دجاج لذيذة