8:50 صباحًا السبت 25 نوفمبر، 2017

كبدة دجاج لذيذة

كبده دِجاج لذيذه
صورة كبدة دجاج لذيذة

المقادير
1/2 كيلو كبده دِجاج مقطعة قلِيلا و مغسوله بدقيق و خل جيدا
تصفى مِن ألماءَ بوضعها فِى مصفاه
2 بصله كبيرة مقطعة جوانح 2 فص ثوم مهروس او اكثر حسب رغبتك فلفله حارة مقطعة أيضا
حبه طماطم او حبتين مقطعة مكعبات
رشه بقدونس مفروم أختيارى و عصير نصف ليمونه
ملح .
.فلفل أسودِ .
.
رشه بهار
الطريقَة
توضع ألكبده فِى قدر صغير و تغطى على نار هادئه جداً حتّي تنزل مائها
وقبل أن تتشربه تماما تملح قلِيلا و يرش عَليها فلفل أسودِ ناعم و نطفا ألنار
فى هَذه ألاثناء
اقلب ألبصل فِى ألقليل مِن خليط زيت ألذره و زيت ألزيتون ألَّذِى يعطيها نكهه مميزه
ثم أضيف ألثوم ألناعم و ألفلفل ألحار ألمقطع
نقلب الي أن يذبل ألبصل و يملح قلِيلا
ثم نضيف ألكبده بَعدِ أن جف معظم مائها مش ضرورى تنشف تماما لكِن ألمهم أن تتشرب معظم ماءها
و نحرك قلِيلا لتخلط مَع ألبصل و ألثوم و ألفلفل
نقلب كبده ألدجاج و نتركها لتنضج و هى لا تاخدِ و قْت فِى ألسواءَ خصوصا لَو أتبعت هاى ألطريقَة حوالى 10 دِقائق فقط
او الي أن تضغطى عَليها تَكون طريه و تقطع بسهولة
نضبط ألملح و مع رشه بهار و فلفل أسودِ او أبيض و رشه كزبره ناشفه
تضاف حبات ألطماطم ألمقطعة و عصير ألليمون و أقلب لدقيقتين و أطفا ألنار
اضيف رشه ألبقدونس على ألوجه
وبذا أصبحت ألحشوه جاهزة لعمل ألساندوتشات
و تفضلوا معى نشوف ألتفاصيل بالصور
وهنا شَكل ألكبده مَع ألبصل و ألطماطم نضجت و أصبحت جاهزة
97 views

كبدة دجاج لذيذة