كبدة دجاج لذيذة

كبدة دجاج لذيذه
صورة كبدة دجاج لذيذة

صور

المقادير
1/2 كيلو كبدة دجاج مقطعة قليلا و مغسولة بدقيق و خل جيدا
تصفي من الماء بوضعها في مصفاه
2 بصلة كبار مقطعة جوانح 2 فص ثوم مهروس او اكثر حسب رغبتك فلفلة حارة مقطعة ايضا
حبة طماطم او حبتين مقطعة مكعبات
رشة بقدونس مفروم اختيارى و عصير نصف ليمونة
ملح ..فلفل اسود .. رشة بهار
الكيفية
توضع الكبدة في قدر صغير و تغطي على نار هادئة جدا جدا حتى تنزل ما ئها
وقبل ان تتشربة تماما تملح قليلا و يرش عليها فلفل اسود ناعم و نطفا النار
فى هذه الاثناء
اقلب البصل في القليل من خليط زيت الذرة و زيت الزيتون الذى يعطيها نكهة متميزة
ثم اضيف الثوم الناعم و الفلفل الحار المقطع
نقلب الى ان يذبل البصل و يملح قليلا
ثم نضيف الكبدة بعد ان جف معظم ما ئها مش ضروري تنشف تماما لكن المهم ان تتشرب معظم ماءها
و نحرك قليلا لتخلط مع البصل و الثوم و الفلفل
نقلب كبدة الدجاج و نتركها لتنضج و هي لا تاخد وقت في السواء خصوصا لو اتبعت هاى الكيفية حوالى 10 دقيقة فقط
او الى ان تضغطى عليها تكون=طرية و تقطع بسهولة
نضبط الملح و مع رشة بهار و فلفل اسود او ابيض و رشة كزبرة ناشفة
تضاف حبات الطماطم المقطعة و عصير الليمون و اقلب لدقيقتين و اطفا النار
اضيف رشة البقدونس على الوجه
وبذا اصبحت الحشوة جاهزة لعمل الساندوتشات
و تفضلوا معى نشوف التفاصيل بالصور
وهنا مظهر الكبدة مع البصل و الطماطم نضجت و اصبحت جاهزة
206 views