10:30 مساءً الخميس 12 ديسمبر، 2019

كيفية تحضير طاجين الزيتون


كيفية تحضير طاجين الزيتون

صورة كيفية تحضير طاجين الزيتون

صور

المقادير

اولا نحتاج لزيتون اخضر بدون نواة .

 

.

 

الافضل تبليلة في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غلية لازالة زيادة الملوحة و الحموضة

الطريقة

نضع قطع الدجاج او لحم بصل مفروم ملح فلفل اسود سمن او زبدة قدر حبة جوز كبيرة حسب كمية الدجاج)
نضع ما سبق في طاجين و نتركة يتقلي على النار حوالى 10 دقائق ،

 

 

بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطى اللحم او الدجاج

بعد ان يصير اللحم او الدجاج مستوى نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر

لما يصير الزيتون و الجزر مستوى ناخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كاس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين مليئة جيدا ملعقة صغيرة عصير الليمون..

 

نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة الى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركة حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا.

واخيرا نضع عليه بقدونس مفروم

  • طاجين الزيتون
  • طاجين زيتون


3٬505 views