6:38 صباحًا السبت 21 أبريل، 2018

كيفية صنع خبز الهمبرغر

 

صورة كيفية صنع خبز الهمبرغر

الهمبرجر هُو ساندويتش مِن نوع خاص عبارة عَن لحم مفروم يقدم فِى شَكل أقراص و أول مِن صنعو ألهمبرجر هُم ألالمان فِى مدينه هامبورج و أنتشاره بدء فِى أمريكا عندما مر بَعض مِن ألبحارة ألالمان فِى رحله تجاريه باالولايات ألمتحده و دِخلو احدِ ألمطاعم و طلبو مِن ألطباخ أعدادِ ألهمبرجر و أعطوه ألوصفة فاعده لَهُم فجاءت ألفكرة للطباخ بَعدِ أنصراف ألبحارة و أعدِ ألوجبه و وزعها بالمجان فِى اول أسبوع و قام بتوزيعها أسبوعين أخرين ثُم أنتشرت ألوجبه و صارت فِى شتي بقاع ألارض بَعدما كَانت سر فِى بلده و أحده و ألهمبرجر عاده يصنع فِى أماكن خاصة بصناعه أللحوم حيثُ تَحْتاج الي معدات تجهيز و لكن جرت محاولات لصنعه فِى ألبيت و نجحت بل و كَانت ذَات طعم افضل و مصدر ثقه للكثير لما فِى ألاشتباه ألدائم فِى طبيعه أللحوم و طريقَة ذبحها و خلافه و خصوصا ألموادِ ألحافظه ألَّتِى تضاف أليها و هي مصدر خطوره بَعض ألشيء فكَانت فكرة صناعته فِى ألمنزل اكثر أمنا و أليكم طريقَة صنع ألبرجر فِى ألمنزل

المكونات عدَدِ و أحدِ كيلو لحم مفروم مِن لحم ألعجول و ألبقر او ألخرفان

عدَدِ و أحدِ بصله متوسطة مفرومه و من ألمُمكن أن كَان ألصانع يُريدها حارة فيضيف عدَدِ قرن فلفل أخضر حار

ملعقة كبيرة مِن ألطحين و بيضه و أحده مَع ملعقة ملح كبيرة

البهارات و ألفلفل و من ألمُمكن أضافه ملعقة قرفه صغيرة

مع تحضير زيت ألقلى او مِن ألمُمكن قليها فِى ألزبدة و تجهيز ألخبز و يفضل خبز فرنساوى دِائري

باقى ألاضافات حسب ألمفضل بَعدِ ألتسويه مِن ألكاتشب و ألماينيز و ورق ألخص أ؟لاخضر و بعض شرائح ألطماطم للوصول لمذاق افضل و هُناك مِن يضيف للساندويتش شرائح ألجبن ألرومي

طريقَة ألتحضير
يتِم خلط ألبيضه و ملعقة ألطحين و ألفلفل و ألملح و ألبهارات مَع أللحم ألفروم خلط جيدِ و قبلها يتِم فرم أللحمه مَع ألبصله

يتِم و َضع كميه مِن أللحم دِاخِل قرص دِائرى و يضغط عَليها للوصول للشَكل و ألكثافه ألمطلوبه لقطعة و أحده مِن ألبرجر و تكرر ألعملية حتّي ألانتهاءَ مِن ألكميه ثُم يوضع فِى ألفريزر ألمجمدِ فتره مِن ألوقت ليتماسك ألشَكل ثُم ينتقل الي عملية ألقلي

وتتم عملية ألقلى فِى قلِيل مِن ألزيت او ألزبدة و تقلب حتّي تنضج منالوجهين

 

130 views

كيفية صنع خبز الهمبرغر

شاهد أيضاً

صورة تردد قناة ميلودي شعبي

تردد قناة ميلودي شعبي

ترددِ قناة ميلودى شعبي ترددِ قناة ميلودي شعبي علَي ألنايل سات:- 10815 افقى معدل ألترميز …