4:41 مساءً السبت 18 نوفمبر، 2017

كيفية طبخ البسطيلة المغربية

صورة كيفية طبخ البسطيلة المغربيةكيفية طبخ ألبسطيله ألمغربيه
المقادير

2 دِجاج و زن 2 كيلو غرام / 1 كيلو بصل

كوب كزبره و بقدونس

12 بيضه نيئه / قرفه / سكر / سمن / ملح / هيل

فلفل أبزار)/ زنجبيل طازج مبشور/ ثوم / عصير ألحامض / زعفران

1 كيلو لوز مصلوق فِى ألماءَ و منزوع ألقشره و مقلى فِى زيت و مطحون ناعم شوي

3اصبع زبدة

وورقه ألبسطيله او ألمعروف باسم ألجلاش

الطريقَة

نضع ألدجاج و ألتوابل فِى طنجره ألضغط مَع ألبصل و مقدار كوب مِن ألماءَ لانه أساسا ألبصله فيها ماءَ كتيرر
بعدِ ما نلاحضو انه ألدجاج صار جاهز نضيف 3 معالق سكر خشن علَي ألدجاج و ألمرق و يترك يتخثر ألمرق
بعدين نشيلو ألدجاج علَي جنب و نحتفط بالمرق

بعدِ ما يتخثر ألمرق نضيف ألبيض ألنيئ مَع ألتحريك ألجيدِ حتّي يجهز كمان

صورة كيفية طبخ البسطيلة المغربية

نفتت ألدجاج شرائح و نضيف 2 معالق سكر علَي أللوز و نحضر ألتغميره يَعنى خليط ألمرق و ألبيض

صورة كيفية طبخ البسطيلة المغربية

ناخذ طاوه لِى تدخل ألفرن مستطيله او دِائريه علَي حسب ألرغبه و ندهنهابالزبدة ألذايبه
و نفرش ألبسيطله او ألكلاش علَي كُل ألصينية و نخلى ألجوانب مبينه متل ما فِى ألصورة و تابعو معى أولا نضع ألدجاج و ألطبقه ألثانيه
تغميره ألبيض و ألمرق و ألثالثة أللوز و ندهن بالزبدة و نسكر بالورق و تدهن بالبيض و ألزبدة

و تدخل ألفرن حتّي تحمر و تزين بالطريقَة متل ما فِى ألصورة

 

164 views

كيفية طبخ البسطيلة المغربية