6:12 صباحًا السبت 17 نوفمبر، 2018

كيفية طبخ البسطيلة المغربية


صورة كيفية طبخ البسطيلة المغربيةكيفية طبخ البسطيله المغربيه
المقادير

2 دجاج وزن 2 كيلو غرام / 1 كيلو بصل

كوب كزبره و بقدونس

12 بيضه نيئه / قرفه / سكر / سمن / ملح / هيل

فلفل ابزار)/ زنجبيل طازج مبشور/ ثوم / عصير الحامض / زعفران

1 كيلو لوز مصلوق في الماء و منزوع القشره و مقلي في زيت و مطحون ناعم شوي

3اصبع زبدة

وورقه البسطيله او المعروف باسم الجلاش

الطريقة

نضع الدجاج و التوابل في طنجره الضغط مع البصل و مقدار كوب من الماء لانه اساسا البصله فيها ماء كتيرر
بعد ما نلاحضو انه الدجاج صار جاهز نضيف 3 معالق سكر خشن على الدجاج و المرق و يترك يتخثر المرق
بعدين نشيلو الدجاج على جنب و نحتفط بالمرق

بعد ما يتخثر المرق نضيف البيض النيئ مع التحريك الجيد حتى يجهز كمان

صورة كيفية طبخ البسطيلة المغربية

نفتت الدجاج شرائح و نضيف 2 معالق سكر على اللوز و نحضر التغميره يعني خليط المرق و البيض

صورة كيفية طبخ البسطيلة المغربية

ناخذ طاوه لي تدخل الفرن مستطيله او دائريه على حسب الرغبه و ندهنهابالزبدة الذايبه
و نفرش البسيطله او الكلاش على كل الصينية و نخلي الجوانب مبينه متل ما في الصورة و تابعو معي اولا نضع الدجاج و الطبقه الثانيه
تغميره البيض و المرق و الثالثة اللوز و ندهن بالزبدة و نسكر بالورق و تدهن بالبيض و الزبدة

و تدخل الفرن حتى تحمر و تزين بالطريقة متل ما في الصورة

 

179 views

كيفية طبخ البسطيلة المغربية