يوم 9 يوليو 2020 الخميس 8:16 صباحًا

كيفية عمل الكيكة

طريقة عمل الكيكه

صور

معلومات مهمة
من اثناء بحثى عن و صفة الكيك و كنت اسال اي حد تنجح معاة اخذ الوصفة منها و اجربها اكتشفة ان عندي كذا و صفة لكيكة واحدة المقادير مختلفة بس في الاخر بتطلع كيكة مع صاحبة الوصفة الاصلية يعني يمكن تنجح معاها بس تفشل مع اخرى= في الحقيقة اني جربت كتير و اللى نجحت معايا دائما هي مقادير الوصفة الاتية بس اهم حاجة اكتشفتها لنجاح الكيكة العادية وعن تجربة هي
نصائح مهمة لعمل كيكة العادية المصرية
1-ان تكون=كل المكونات في درجة حرارة الغرفة
2-نخل كل المكونات الجافة و تقلبها بالملعقة
3-بعد خفق خليط البيض و التاكد من ذوبان السكر يوضع في و عاء(لا يصب خليط البيض على الدقيق ابدا)
4-يوضع الدقيق باستعمال ملعقة اي ملعقة ملعقة و يخفق خليط البيض باستعمال مخفقة او اليد مع رش خليط الدقيق و الضرب في اتجاة واحد
5-عدم خبط الصينية بعد صب العجين فيها حتى لا تهبط يوضع في الفرن 180درجة
المقادير
2كوب دقيق
4بيضات
3/4كوب سكر
3/4كوب لبن
ملعقة كبار بيكنج بودر
ملعقة صغار فانيليا
2/1كوب زيت
كيفية التحضير
1 يسخن الفرن على 180درجة و يدهن القالب بالسمن و يرش بالدقيق مع الضرب الخفيف لازالة الفائض م الدقيق في و عاء ينخل الدقيق مع البودر و يقلب و يوضع جانبا

 

 

2 في و عاء الخلط الكهربائى او المضرب يوضع البيض مع السكر مع اللبن مع الزيت الفانيليا و يخفق حتى يذوب السكر

 

 

 

3 يوضع خليط البيض في و عاء و يرش لو يوضع الدقيق تدريجيا مع الخفق بمخفقة اليد في اتجاة واحد الى ان يصبح الخليط سميك و يترك خيط في العجين كالصورة يصب في الصينية و يوضع في الفرن من ساعة لاربع الى ساعة او يوضع في قلب سيخ او سكين و يظهر نظيف ينقل من الفرن و يترك ليبرد تمام و يقدم مع الشاى او حسب الرغبة

446 views