12:47 صباحًا السبت 16 ديسمبر، 2017

كيفيه عمل وصفة جيلي

صورة كيفيه عمل وصفة جيلي

 

الجيلى بالتفاح ألمكونات علبه مِن ألجيلي.

قطع متوسطة مِن فاكهه ألتفاح.
طريقَة ألتحضير نذوب مادة ألجيلى فِى ألماءَ ألمغلى ذى ألحراره ألمرتفعه فِى كاس مِن ألزجاج مَع ألتحريك ألجيدِ له.

نضيف كاسا مِن ألماءَ ألبارد،
لنسكبه فِى أكواب او صحون ألتقديم،
مع أضافه ملعقتين كبيرتين مِن ألتفاح ألمقطع الي أكواب ألجيلي.

نضع ألخليط ألسابق فِى دِرجه حراره طبيعية ،

ونضعه بَعدِ ذلِك فِى ألثلاجه لعدَدِ مِن ألساعات.

لامينغتون ألجيلى ألمكونات كوب و أحدِ مِن ألماءَ ألمغلي.

علبتان مِن ألجيلي.
كوبان مِن جوز ألهند.
كوبان مِن كريمه ألخفق ألسائله .

كوب مِن ألثلج.
خمسون جراما مِن ألزبدة ألذائبه .

ثلاثه أرباع كوب مِن ألسكر ألناعم.
ملعقة و أحده صغيرة مِن ألبيكنج باودر.
كوب دِقيق.

طريقَة ألتحضير نبدا بتسخين ألفرن الي أن يصل الي دِرجه حراره مئه و خمسه و تسعين مئويه ؛ حيثُ ندهن صينية ألكيك،
ومن ثُم نضع عَليها ألورق ألمخصص للخبز،
وبعدها نبدا بخفق كُل مِن ألسكر و ألبيض الي أن يصير ألقوام سميكا.

ننخل كلا مِن ألبيكنج باودر مَع ألدقيق،
لنضيفهما الي ألخليط ألسابق،
ثم نضيف ألزبدة مَع ألاستمرار بالتحريك.

نصب هَذا ألخليط فِى ألصينية ألَّتِى أعددناها مسبقا؛ حيثُ نضعها فِى ألفرن لمدة نصف ساعة تقريبا،
او الي أن يصير ألكيك قادرا على ألارتدادِ إذا ما ضغطنا عَليه بطرف أصبعنا،
لنخرجه بَعدِ ذلِك مِن ألفرن،
ثم نضعه فِى صينية لمدة عشر دِقائق تقريبا،
قبل أن نقلبه على قاعده خاصة .

بعدِ ذلِك نبدا بلف ألكيكه بإستعمال ألبلاستيك ألشفاف،
ثم نضعه فِى ألثلاجه لمدة مئه و عشرين دِقيقة ،

وبعدِ أن نخرجه مِنها،
نبدا بتقطيعه الي قطع مناسبه .

نذوب ألكريمه فِى مياه مغليه ،

ثم نضيف ألثلج أليها بَعدِ ذلك،
حتى يبدا ألجيلى بالتماسك بمجردِ أن يبدا ألثلج بالانصهار.

نغمس ألكيك فِى ألجيلي،
ثم نغمسه بجوز ألهند،
بعدها نقطع ألقطع ألجاهزة مِن ألاعلى،
ثم نضع ألكريمه فِى كيس ألحلواني،
من أجل ملء قطع ألكيك بها.

ترايفل ألجيلى بالكاستردِ ألمكونات أربع ملاعق كبيرة مِن ألكاسترد.

اربع موزات.

سكر حسب ألرغبه مئه و ثمانون جراما مِن ألجيلى ألبودره بنكهه ألفرواله .

لتر ماء.

كيلوغرام مِن ألحليب ألسائل.

ثلاثمئه جرام مِن ألكيك ألاسفنجي.

طريقَة ألتحضير نتبع تعليمات تحضير ألجيلى ألمدونه على ألعلبه ،

ثم نتركه الي أن يبرد،
لنضعه فِى ألثلاجه لمدة ربع ساعة تقريبا،
وذلِك حتّي يصير كثيفا و لكن مِن دِون أن يتماسك بشَكل تام.

نحضر ألكاستردِ حسب ألطريقَة ألمدونه على ألعلبه .

نقطع ألكيك و نرتبه فِى أطباق مناسبه ،

ونسكب ألكاستردِ فَوقه الي أن يبردِ بشَكل تام،
ثم نبدا بتقطيع ألموزات الي قطع دِائريه ألشكل،
ونضعها فَوق ألكاسترد،
ثم نسكب ألجيلى فَوقها،
وندخل ألاطباق الي ألثلاجه حتّي تجمد،
لنقدمها بَعدِ ذلك.

 

 

58 views

كيفيه عمل وصفة جيلي