6:38 مساءً الثلاثاء 12 نوفمبر، 2019


كيف اقوم بتنظيف طاجين الطين المغربي من الرائحة

صورة كيف اقوم بتنظيف طاجين الطين المغربي من الرائحة

صور

كيف اقوم بتنظيف طاجين الطين المغربي من الرائحة

الطاجين اناء من الفخار مكون من جزئين: صحن سميك و غطاء مخروطي،

 

و تنضج الوصفات المحضرة في الطاجين بالبخار الذى يملا الغطاء..
كان الطاجين و لا يزال يصنع تقليديا،

 

و كان يستعمل في السابق كاناء للطبخ فقط،

 

اما اليوم فقد عرفت صناعة الطواجين تطورات مواكبة للعصر فتفنن الصناع التقليديون في ابداع تحف تستعمل اما لتقديم الطعام،

 

او لتزيين الفضاءات
انواع الطاجين:

الطاجين السلاوي

يمتاز بلونة البنى و هو نوعان:
النوع الاول،الاكثر كلاسيكية و انتشارا،هو الطاجين البنى غير المزخرف،

 

و هو مقاوم جدا للحرارة ،

 

 

و رخيص الثمن
الطاجين الشمالى و النوع الثاني،

 

هوالطاجين السلاوى المزخرف
قبل الاستعمال الاول للطاجين يجب غمرة في الماء طيلة الليلة او اليوم..
يترك الطاجين ليجف ثم يوضع به مقدار كاس من زيت الزيتون و قليل من نبات الزعتر و يوضع على النار لمدة خمس دقائق..
يرفع الطاجين من النار و يترك ليبرد قبل ان يغسل و يمكن استعمالة بعد ذلك..
هذه الطريقة الهدف منها تعطير الطاجين و ايضا اغلاق مسامه..
تنظيف الطاجن المغربي بى الماء الساخن و قليل من الملح

862 views