يوم 17 يناير 2020 الجمعة 9:30 مساءً

كيف اقوم بتنظيف طاجين الطين المغربي من الرائحة

صورة كيف اقوم بتنظيف طاجين الطين المغربي من الرائحة

صور

كيف اقوم بتنظيف طاجين الطين المغربي من الرائحة

الطاجين اناء من الفخار مكون من جزئين: صحن سميك و غطاء مخروطي، و تنضج الوصفات المحضرة في الطاجين بالبخار الذى يملا الغطاء..
كان الطاجين و لا يزال يصنع تقليديا، و كان يستخدم في السابق كاناء للطبخ فقط، اما اليوم فقد عرفت صناعة الطواجين تطورات مواكبة للعصر فتفنن الصناع التقليديون في ابداع تحف تستخدم اما لتقديم الطعام، او لتزيين الفضاءات
نوعيات الطاجين:

الطاجين السلاوي

يمتاز بلونة البنى و هو نوعان:
النوع الاول،الاكثر كلاسيكية و انتشارا،هو الطاجين البنى غير المزخرف، و هو مقاوم جدا جدا للحرارة ، و رخيص الثمن
الطاجين الشمالى و النوع الثاني، هوالطاجين السلاوى المزخرف
قبل الاستخدام الاول للطاجين يجب غمرة في الماء طيلة الليلة او اليوم..
يترك الطاجين ليجف ثم يوضع به مقدار كوب من زيت الزيتون و قليل من نبات الزعتر و يوضع على النار مدة خمس دقائق..
يرفع الطاجين من النار و يترك ليبرد قبل ان يغسل و ممكن استخدامة بعد ذلك..
هذه الكيفية الهدف منها تعطير الطاجين و ايضا اغلاق مسامه..
تنظيف الطاجن المغربي بى الماء الساخن و قليل من الملح

874 views