ما فوائد الزبيب رائعة

تغاريد سامح

ما فائدة الزبيب جميلة



20161022 636 ما فوائد الزبيب رائعة تغاريد سامح

الزبيب هو العنب المجفف. و ينتج فمناطق عديدة من العالم، كالولايات المتحدة و استراليا و تشيلى و الارجنتين و المكسيك و اليونان و تركيا و سوريا و ايران و توغو و جامايكا و جنوب افريقيا. يختار الزبيب من نوعيات العنب ذى السكر العالى و اللب المتماسك من ذوى البذر او من العنب السلطانى عديم البذر، و يعتبر العنب الابيض بانواعه المختلفة من اروع نوعيات العنب الصالحة لصنع الزبيب, لكونة يمتاز بقشرتة الرقيقة و نكهتة الرائعة . يشكل 90% من وزن الزبيب السكريات. يجفف العنب فالشمس، او فالظل بطرق خاصة فيكون زبيبا.

انواع الزبيب

الزبيب السلطاني

  • الزبيب العادي : و هو المعروف و المذكور اعلاه.
  • زبيب الطعام : اما زبيب الطهى فيؤخذ من اصناف العنب الاقل جودة ، و يعامل بماء الرماد و الكبريت قبل التجفيف.
  • الزبيب البناتي : و هو اعناب صغار مجففة ، تصنع من صنف ينمو فاليونان منذ سنة 75 بعد الميلاد.

وهنالك نوعيات ثانية =حسب المنشا: 1/ الزبيب الايراني 2/ الزبيب الامريكي 3/ الزبيب الشيلي

مما قيل فالزبيب

  • قال الشاعر ابوطالب المامونى فو صف الزبيب الطائفي :

وطائفى من الزبيب به… ينتقل الشرب حين ينتقل كانة فالاناء اوعية … من النواجيد ملؤها عسل.

  • قال ابن سينا :

الزبيب صديق الكبد و المعدة ، و العنب و الزبيب بعجمهما -اى جميع واحد منها- لاوجاع المعي، و الزبيب ينفع الكلي و المثانة .

  • قول بعض اهل العلم فيه :

اجود الزبيب ما كبر حجمة و سمن شحمة و لحمة ورق قشرة و نزع عجمة و صغر حبة و هو كالعنب المتخذ منه، الحلو حار و الحامض قابض بارد و الابيض اشد قبضا من غيره.

فائدة الزبيب

الزبيب يقوى المعدة و الكبد و الطحال، و ينفع من وجع الحلق و الصدر و الرئة و الكلي و المثانة . يطبخ الزبيب بالماء و يحلي بالسكر و يستخدم لتلطيف السعال و اخراج البلغم و تنظيف الطرق التنفسية فحالة الالتهاب و تقطير البول و يعتبر ذلك المشروب من المرخيات الخفيفة للصلابات البدنية .

اظهرت الدراسات الجديدة ، انه على الرغم من ان الزبيب يحتوى على نسبة عالية من السكر الا انه يحارب البكتيريا فالفم التي تسبب تسوس الاسنان و امراض اللثة .

المعلومات الغذائية

يحتوى جميع 100غ من الزبيب، بحسب و زارة الزراعة الاميركية على المعلومات الغذائية الاتية :

  • السعرات الحرارية : 299
  • الدهون: 0.46
  • الكاربوهيدرات: 79.18
  • الالياف: 3.7
  • السكر: 59.19
  • البروتينات: 3.07

 

  • الزبيب البناتي
  • صور زبيب


ما فوائد الزبيب رائعة