جلاب شراب اشتهر في الشرق الاوسط وخاصه في سوريا وفلسطين ولبنان. ويحضر الجلاب بكميات كبيره خلال شهر رمضان المبارك.
المكونات[
شراب الجلاب عباره عن دبس الزبيب او (دبس التمر) ويحضر بطحن حبوب الزبيب الخاليه من البذور واضافه عصير الليمون والسكر وماء الورد ،يغلي المزيج على النار حتى يثقل وبعد ان يبرد يعبا في قوارير زجاجيه ويحكم اغلاقها وتترك لعده ايام لتصبح صالحه للاستعمال.
التحضير[
تختلف طريقه تحضيره حسب البلد والتقاليد ولكن الطريقه الشائعه لتقديمه هي تحريك الماء مع الجلاب ثم اضافه المكسرات كاللوز، الصنوبر .
- ماهو الجلاب
- ماهوالجﻻب
