7:57 مساءً الإثنين 21 مايو، 2018

مخبز بعجينة سحرية

صورة مخبز بعجينة سحرية
مخبز ألكاوكاو علَي ألطريقَة ألعصريه
المقادير
– 500 غ كاوكاو محمص و مرحى رقيق
– 3 م.ك حلوة ألترك
– تقريبا كاس سكر عادي
– قشور 2 حبات ليمون
– من3 الي 4 بيضات
– 4 م.ك عسل عاقد شويه
للكلاصاج
– بياض بيضه
– سكر رطب
– ماءَ ألزهر
– لفاني
– ملون أختياري)
للتزيين
– عجينه ألسكراو أللوز
الطريقَة
– نرحى ألكاوكاو بَعدما حمصناه مِن بَعد نضيف عَليه ألسكر قشور ألليمون و نعاود نرحيه مليح فِى ألخلاط مِن بَعد نديروه فِى ليان و نضيف عَليه حلوة ألترك تَكون مفته و نخلط

صورة مخبز بعجينة سحرية
ثم ألعسل و نخلط ثُم ألبيض نضرب بالحبه و نضيف بالتدريج حتّي نتحصل علَي خليط متماسك و طرى نخليها ترتاح فِى ألثلاجه مدة ساعة

صورة مخبز بعجينة سحرية


بعد هَذه ألمدة علَي طاوله ألعمل ألمرشوشه بالمايزينه نحلل ألعجينه بالحلال بسمك 5 ملم و نقطعها بطوابع رانى قطعتو شويه رقيق فِى ألسمك مِن بَعد نديرها فِى صينية مرشوشه بالفرينه و نخليها ترتاح مدة

10د ثُم نطيبها فِى فرن ساخن مدة 10الي 15 دقيقة اى قيس مايشد

– للطلاءَ

ندى سكر رطب حوالى 500 غ ½ لفانى بياض بيضه و نبدا نخلط حتّي نتحصل علَي عجينه طبعا مَع أضافه ماءَ ألزهر بالشويه و فِى هَذه ألخطوه نضيف ألملون مراد أضافته انا هُنا خليتو علَي أللون ألابيض و نخلط بيدينا بالعقل و نجمعها و هِى ناشفه


ثم نبدا نضيف ماءَ ألزهر غَير بالشويه اى نحل ألعجينه حتّي تولى كلاصاج بكثافه مضبوطه


نسكر حبات ألمخبز و هَذا يعرف بالطلاءَ ألملكى كى ينشف ألكلاصاج نزينها بعجينه ألسكر حسب ألرغبه انا زينتها بوردات صغيرة ملونه بالازرق

 

1٬176 views

مخبز بعجينة سحرية

شاهد أيضاً

صورة تردد قناة ميلودي شعبي

تردد قناة ميلودي شعبي

تردد قناة ميلودى شعبي تردد قناة ميلودي شعبي علَي ألنايل سات:- 10815 افقى معدل ألترميز …