3:28 مساءً الإثنين 20 أغسطس، 2018

مسقعه بدون قلي


مسقعه بِدون قلي

صورة مسقعه بدون قلي

٢ كيلوغرام لحم مفروم
٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٣ باذنجان رومي
١ بصله
٣ طماطم
٣ فلفل أخضر
١ فلفل حار
١ مكعب مرقه ألدجاج
١ ملعقة كبيرة صلصه ألطماطم
ملح و فلفل أسود وجوزه ألطيب

طريقَة تحضير مسقعه بالفرن

١.
في قدر علَي ألنار،
يوضع أللحم مَع ألملح و ألفلفل و ملعقتين زيت زيتون،
يحرك حتّي يتغير لون أللحم ثُم يضاف حوالي ٤ ملاعق ماءَ و يترك علَي نار هادئه و يغطي جيدا حتّي ينضج أللحم.

٢.
تقطع نصف كميه ألطماطم الي دوائر رفيعه و جميع ألخضروات دوائر رفيعه .

٣.
في قدر غَير قابل للالتصاق،يوضع ألباذنجان لمدة ٣٠ ثانية تقريبا حتّي يتغير لونه الي ألبني ثُم يقلب علَي ألوجه ألثانى لياخذ نفْس أللون.

٤.
في صينية ألفرن،
يوضع نصف كميه أللحم ألمفروم ثُم نصف كميه ألباذنجان و نصف كميه دوائر ألبصل و ألطماطم و ألفلفل.

٥.
يعاد رص بقيه ألباذنجان و فوقها بقيه أللحم ألمفروم ثُم بقيه دوائر ألخصروات.

٦.
في ألخلاط ألكهربى،
يضاف بقيه ألطماطم مَع ألمرق،
الملح،
الفلفل،
جوزه ألطيب و ملعقة ألصلصه و بعض ألماءَ و يخلط جيدا.

٧.
تسقي ألصينية بالخليط ثُم توضع فى ألفرن علَي حراره عاليه حوالي ثلث ساعة .

 

422 views

مسقعه بدون قلي

شاهد أيضاً

صورة تردد قناة ميلودي شعبي

تردد قناة ميلودي شعبي

تردد قناة ميلودى شعبي تردد قناة ميلودي شعبي علَي ألنايل سات:- 10815 افقى معدل ألترميز …