12:32 مساءً الإثنين 18 نوفمبر، 2019


معجنات سورية و طريقة عملها

 

صورة معجنات سورية و طريقة عملها

صور

المقادير
كوبان من السميد
كوب سكر ناعم
كوب حليب جاف
كوب جوز الهند
كوب زيت نباتي
كوب ماء بارد
ملعقة كبيرة من الباكنج باودر
كمية كافية من الفستق الحلبى المطحون

الطريقة
اخلطى المقادير مع بعضها البعض،

 

و ضعيها في صينية متوسطة الحجم.

 

ابدئى برش الفستق الحلبى المطحون على و جة الصينية ،

 

 

ثم غطيها بالكيس و اتركيها لمدة تتراوح بين 2 الى 3 ساعات الى ان تتخمر العجينة ،

 

 

ثم ضعيها كالخبز في فرن متوسط الحرارة .

 

 

و عند نضوجها،

 

اخرجيها من الفرن،

 

و انقعيها بالشراب البارد.

(القطر)
المقادير
كوبان من السكر ناعم
كوب ماء بارد

الطريقة
ضعى السكر و الماء على نار هادئة ،

 

 

و اتركيهما حتى يغلى المزيج ثم يبرد.

الهريسة الاردنيه
المقادير
كيلو سميد
سائل كوب حليب
كوب جوز الهند
كوب لبن
كوب سكر ناعم
50 غرام من المرجرين
ملعقة كبيرة فانيلا
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر
لوز
فستق

طريقة التحضير
قومى بخلط السميد و السكر مع جوز الهند،

 

ثم قومى باضافة اللبن و الحليب و ضعى كمية مناسبة من المارجرين و ماء الزهر للسميد .

 


اضيفى بعد ذلك الفانيلا و البيكينج باودر للخليط السابق حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها البعض،

 

ثم ادهنى القالب بقليل من المارجرين،

 

و قومى بصب الخليط في القالب،

 

ثم قطعى العجينة لقطع في القالب،

 

و ابداى بتزيين كل قطعة باللوز او الفستق, بعد ذلك ادخلى القالب للفرن و اخبزية الى ان ينضج .

 

(القطر)
المقادير
كيلو من السكر
نصف لتر من الماء
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقة كبيرة من ماء الزهر

طريقة التحضير
اخلطى كيلو من السكر الناعم بالاضافة الى نصف لتر من الماء البارد و كمية من عصير الليمون و ماء الزهر .

 

 

 

688 views