9:27 مساءً الأربعاء 22 نوفمبر، 2017

مقلوبة الفول الاخضر

صورة مقلوبة الفول الاخضر

سنذكر فِى هَذا ألمقال كَيفية عمل ألفول ألاخضر باللبن و ألزيت ،

و طريقَة عمل مقلوبه ألفول ألاخضر .

طريقَة عمل ألفول ألاخضر باللبن و ألزيت

المقادير

اربعه و ثلاث أرباع كوب مِن ألفول ألاخضر .

اربع أكواب مِن ألماءَ .

2 بصل .

ثلاث أرباع كوب مِن أللبن ألرائب .

ملعقة صغيرة مِن ألنعنع ألناشف .

ملح و فلفل .

8 ملاعق مِن زيت ألزيتون .

طريقَة ألتحضير

قومى بسلق ألفول ألاخضر فِى ماءَ مغلى لحوالى 3 دِقائق و قومى باضافه ألقليل مِن ألملح للماءَ ،

و بَعدِ أن تنتهى مدة ألسلق قومى بتصفيه ألفول مِن ألماءَ .

قومى بتقطيع ألبصل الي أنصاف ،

و مِن ثُم قومى بوضع زيت ألزيتون فِى قدر كبير على نار متوسطة و قلبى ألبصل فيه الي أن يحمر قلِيلا .

قومى باضافه ألفول ألاخضر ألمسلوق الي ألقدر مَع تغطيته و دِعيه يطهو لحوالى 20 دِقيقة مَع ألتحريك بَين حين و آخر ،

ثم قومى باضافه ألفلفل و ألملح بحسب ألرغبه .

فى و عاءَ آخر أخلطى ألنعنع مَع أللبن ألرائب ،

ثم قومى باضافه أللبن مَع ألنعنع الي ألفول ألخضر و ألبصل و حركيه جيدا ،

ثم قومى بتقديمة .

طريقَة عمل مقلوبه ألفول ألاخضر

المقادير

4 أكواب مِن ألفول ألاخضر .

نصف كيلو مِن أللحم راس ألعصفور .
5 أمو مِن ألارز .

بهارات مشكلة حسب ألحاجة و ألرغبه .

ملح و فلفل حسب ألرغبه .

ورق ألغار و / او ألهيل لتخلص مِن رائحه أللحمه .

طريقَة ألتحضير

قومى بسلق ألفول فِى قدر الي أن يستوى .

ثم قومى بسلق أللحمه لحوالى ساعة تقريبا فِى قدر آخر و أضيفى ألهيل و و رق ألغار الي ألقدر ،

و بَعدِ أن يتِم سلق أللحم قومى بتصفيه أللحم مِن ألماءَ .

قومى باضافه ألفول ألاخضر ألمسلوق و ألبهارات ألمشكلة و ألملح و ألفلفل الي ألارز و قمو بتحريكها و تقليبها .

فى قدر آخر ضعى أللحمه و ألارز مَع ألفول ألاخضر و أضيفى مرقه أللحم و ألماءَ ،

ثم قومى بتغطيه ألقدر و دِعيها تطبخ لمدة نصف ساعة على ألنار .

146 views

مقلوبة الفول الاخضر