يوم 12 أغسطس 2020 الأربعاء 11:43 مساءً

منال العالم البيتزا

 


 

صور
مقادير الوصفة
2/1 2 كوب دقيق
1 ملعقه كبار خميره فوريه ناعمه
1 ملعقه صغار ملح
1 ملعقه صغار اوريجانو
1 ملعقه صغار سكر
1 كوب ماء دافئ
2 ملعقه كبار زيت ذره
الحشوه
2/1 كوب صلصه المنزلزا
1 حبه متوسطة فلفل اخضر حلو شرائح رقيقه
2/1 كوب زيتون اسود شرائح
1 كوب مشروم شرائح
2 كوب جبن موزاريللا مبروش
1 كوب جبن شيدر مبروش


كيفية التحضير

1. بو عاء الخلاط ضعي مقدار ٢ كاس من الدقيق، الخميره ، الملح، الاوريجانو و السكر، ثبتي مضرب العجين، شغلي على سرعه بطيئه لعده ثواني لتختلط المواد.



2. اضيفي الزيت و الماء، شغلي على سرعه متوسطة الى ان تتكون العجينه و تنفصل عن حواف الوعاء، اضيفي بقيه الدقيق بالتدريج الى ان تصبح العجينه متماسكه . اعجني على سرعه بطيئه مدة ٥ دقائق.



3. ضعي العجينه بطبق مدهون بقليل من الزيت، ادهني سطح العجينه بقليل من الزيت. غلفي الطبق بقطعة من النايلون و دعيها بمكان دافئ مدة نص ساعة او الى ان يتضاعف حجمها.



4. احضري طبق فرن مستدير او صينية بيتزا مقاس ١١ بوصه .



5. باستخدام فرشاه عريضه ادهني الطبق بقليل من زيت الذره .



6. ضعي العجينه بالطبق و مديها باطراف اصابعك بخفه الى ان تغطي قاع الطبق تماما. دعي العجينه مدة ١٠ دقيقة لترتاح.



7. باستخدام سكين معدنيه عريضه او معلقه اكل و زعي صلصه المنزلزا على العجينه . و زعي الفلفل، الزيتون، المشروم، جبن الموزاريللا و جبن الشيدر.



8. ضعي المنزلزا بمكان دافئ مدة ١٠ دقائق.



9. ثبتي الرف الشبكي بو سط الفرن. سخني الفرن الى درجه حراره ٢٠٠م.



10. ضعي المنزلزا بالفرن مدة ٣٠ دقيقه او الى ان تصبح ذهبية اللون. قدميها ساخنه

 

245 views