6:03 صباحًا الجمعة 27 أبريل، 2018

وصفات للنحافة فى اسبوع

صورة وصفات للنحافة فى اسبوع
اقوي ألبرامج و ألوصفات لزياده ألوزن
النحافه هِى نقص ألوزن عَن ألمعدل ألطبيعى قلِيلا او كثِيرا فاذا كَان ألشخص متمتعا بصحة جيده و حيوية و نشاط فلا خوف عَليه.
وقدِ قال احدِ ألاطباءَ ألانجليز ألمشهورين عَن ألطفل ألنحيف انه إذا كَان نشيطا و متحركا و حيويا فانه لا خوف عَليه و هؤلاءَ ألفئه مِن ألناس هُم ألَّذِين يعمرون بالرغم مِن أن أكلهم قلِيل و تعتبر ظاهره ألنحافه عِندِ هؤلاءَ ألناس ظاهره طبيعية .

اما إذا كَان خاملا بليدا مريضا فانه فِى مِثل هَذه ألحالة لابدِ مِن عرضه علَي طبيب لانه لابدِ مِن و جودِ سَبب مرضى أدي الي حدوث ألنحافه
ولمعرفه فيما إذا كَان ألشخص نحيفا و بالاخص بالنسبة لليافعين و ألشباب و ألبالغين و كبار ألسن فإن هُناك قاعده بسيطة و سهلة و هَذا ألوزن يخص اى شخص يزيدِ طوله عَن 120سم و ألقاعده هُنا أن نطرح ما مقداره 100سم مِن ألطول فيَكون ألمقدار ألباقى هُو ألوزن ألصحيح ألمناسب للشخص و يَكون محسوبا بالكيلوجرام فلو كَان شخص طوله 170سم فإن و زنه سيَكون 170 100= 70كيلوجراما و من نقص عَن ذلِك ألوزن مِثلا فيَكون نحيفا .

والنحافه تنشا أساسا مِن سوء ألتغذيه ألا أن ألوراثه تلعب دِورا هاما و كبيرا.
والحقيقة أن هُناك مِن هُو نحيف لانه ينحدر مِن أسرة كُل أفرادها مِن ألنحفاءَ و يَجب أن نعرف أن سوء ألتغذيه لا يَعنى قله ألكميه ألَّتِى يتناولها ألشخص مِن ألطعام،
لكن ألمقصودِ بسوء ألتغذيه أن ألشخص لا يتناول أطعمه متنوعه تَحْتوى علَي مقادير مناسبه مِن ألفيتامينات و ألاملاح و ألبروتينات و ألنشويات.
الادويه ألعشبيه و ألنحافه

الحلبه ثُم ألحلبه ثُم ألحلبه

1 يغلي كاس مِن ألماءَ ثُم يضاف أليه ما مقداره 3جرامات مِن مسحوق ألحلبه و يترك يغلى لمدة دِقيقة و أحده ثُم يصفى و يحلي بالعسل و يشرب بمعدل ثلاث مرات فِى أليَوم و يستمر ألشخص فِى ألإستعمال حتّي يحصل علَي ألوزن ألمطلوب.
كَما يفيدِ أكل ألحلبه ألخضراءَ كثِيرا فِى زياده ألوزن.
2-نص كوب ماءَ ملعقة و نص زيت ألحلبه مِن ألعطار و يشرب علَي ألريق و قبل ألنوم و تاخذ معه ملعقة مِن ألمربي .
.
3 أغلى ألقليل مِن ألحلبه و ألعسل و ألسكر ماء..
ولكى تتخلص مِن رائحه ألحلبه مِن جسمك قوم بتحميصها قَبل ألاستخدام .
.
وابضا عَن ألحلبه

اضافه ملعقة صغيرة مِن مسحوق ألحلبه الي لتر مِن ألماءَ و غليه لمدة دِقيقة و أحده فَقط يصفى بَعدها ألمغلي
ويشرب بجرعات متعدده ملعقة كبيرة كُل ساعة
اما إذا حبيتى أن تستخدمى مسحوق بذور ألحلبه فانه يمزج مِنه مقدار 10 جرامات مَع كميه معادله مِن زيت ألزيتون
ويؤخذ ربع هَذه ألكميه أربع مرات فِى أليَوم و أول ما تشوفي جسمك أعتدل توقفي عَن أستخدامه
زيت حلبه زيت خروع
بمقادير متساويه و يدهن علَي ألمكان ألمرادِ تسمينه

الكزبره
نظرا لان ألكزبره تَحْتوى علَي ألحديدِ و ألَّتِى تؤدى بدورها الي زياده عدَدِ كريات ألدم ألحمراءَ فِى ألجسم ألنحيف و كذلِك يحسن هيموجلوبين ألدم و يَجب أن يتناول ألشخص بذور ألكزبره علَي هيئه مسحوق حيثُ يؤخذ ملء ملعقة كبيرة مِن ألمسحوق و يسف بَعدِ كُل و جبه غذائية او يُمكن و َضع هَذه ألكميه مَع ألسلطة و أكلها جميعا و ألمدة ألزمنيه لاستخدام ألكزبره شهر كامل.

البصل
من ألمعروف أن ألبصل يفَتح ألشهيه للطعام و عليه فانه يؤخذ حبه بصل فِى حجْم بيضه ألدجاجة و تؤكل مَره مَع ألغذاءَ و اُخري مَع ألعشاءَ يوميا.
والبصل يغذى و يطهر ألامعاءَ و يقوى ألبدن و يقتل جراثيم ألمعده .

ويَجب تناول بقدونس طازج بَعدِ أكل ألبصل لايقاف رائحه ألبصل ألمعروفة .

وصفة مِن طبيب أعشاب و هي:
150 غرام زبيب تؤكل يوميا
2ملعقة صغيرة سمسم 3مرات فِى أليوم
عسل نحل يوميا
موز 3مرات فِى أليوم.

حب ألعزيز
يطحن و يضاف أليه حلبه و مكسرات مِثل أللوز و ألفستق و يؤخذ مَع كاس حليب أربع مرات فِى أليَوم شهر كامل أو
اقل شوى نطحنه مَع أللوز و ألفستق و نخلطه بالحليب و نشربه

لوز جوز تمر عسل
يعجن و يعمل علَي شَكل كور و يؤكل مِنه 3حبات يوميا
تخلطي
ملعقتين مِن ألحلوة ألطحينيه مَع علبه صغيرة لبن زبادى و تاكليه علَي ألريق
ملعقة متوسطة مِن أوراق ألجوز فِى كوب ماءَ حار مدة ربع ساعة ثُم يصفى و يشرب كوب بَعدِ ألغداء
بساعتين و كوب بَعدِ ألعشاءَ بساعتين
لتسمين ألوجه أكل ألكيوي
اكثرى مِن أكل ألتين و ألزبيب و ألحمص

يوضع ألتين و ألينسون مَع قلِيل مِن ألماءَ فى أناءَ و يترك قلِيلا علَي نار هادئه و يداوم ألنحيف علَي ألافطار مِن هَذا ألخليط لمدة أربعين يوما.
الوصفة ألثانية
يوضع 150 جراما مِن ألحلبه فى كميه مِن ألماءَ و تغلي علَي ألنار أربع او خمس مرات و كل مَره بماءَ جديدِ ثُم تسحق ناعما و يضاف أليها مِثل و زنها مِن ألدقيق ألناعم و يضاف أليه أللبن ألبقري حتّي يتَكون شراب ناضج ثُم يضاف أليها عسل ألنحل و يحرك قلِيلا علَي ألنار و يشرب ساخنا.

يحضر حب ألعزيز و يدق ثُم ينقع فى ألماءَ لمدة ليلة كاملة ،

ثم يهرس و يصفى و يضاف أليه ألسكر ثُم يشرب لمدة أسبوعين.
يوضع ألتين و ألينسون مَع قلِيل مِن ألماءَ فى أناءَ و يترك قلِيلا علَي نار هادئه و يداوم ألنحيف علَي ألافطار مِن هَذا ألخليط لمدة أربعين يوما.
يوضع 150 جراما مِن ألحلبه فى كميه مِن ألماءَ و تغلي علَي ألنار أربع او خمس مرات و كل مَره بماءَ جديدِ ثُم تسحق ناعما و يضاف أليها مِثل و زنها مِن ألدقيق ألناعم و يضاف أليه أللبن ألبقري حتّي يتَكون شراب ناضج ثُم يضاف أليها عسل ألنحل و يحرك قلِيلا علَي ألنار و يشرب ساخنا.
ادويه لعلاج ألنحافه
– حقن زياده ألوزن

“المينابولين – دِيورابولين” هي عبارة عَن هرمون بناءَ للانسجه و يقُوم بتحسين ألحالة ألعامة للجسم،
لذا تستخدم هَذه ألحقن فى ألحالات ألتي يقل فيها ألبناءَ ألجسمي و يزدادِ فيها معدل ألهدم بالجسم..
مثل ألاعراض ألمزمنه و ذلِك بالاضافه الي أستخدامها فى عملية فَتح ألشهيه للطعام،
فعندما تعطي مَع نظام غذائي عالي ألسعرات ألحرارية تزيدِ مِن ألقدره ألبنائيه للجسم فيزدادِ ألوزن و يتخلص ألجسم مِن ألنحافه .

وتعدِ ألجرعه أللازمه مِن هَذه ألحقن “حقنه كُل أسبوع او ثلاثه أسابيع” حسب نوع ألحقنه و حسب تشخيص ألحالة و يَجب ألا يتِم أعطاءَ هَذه ألحقنه ألا تَحْت أشراف طبى كامل
نظام ألبروتين ألبودره لزياده ألوزن

تمكنت شركات ألادويه مِن أعدادِ أنواع مِن ألاغذيه علَي هيئه بودره تتميز بغناها بالبروتينات و ألدهون و ألفيتامينات و صرح أطباءَ ألتغذيه باستخدام هَذه ألبودره كغذاءَ مكمل أضافى للمصابين بالنحافه .
.
ولعل أشهر أنواع هَذه ألبودره أل”سوستاجين”.
نظام بروتين ألبودره

– ألافطار:
جبن دِوبل كريم.
2 ملعقة عسل نحل او مربي بالقشده .

تصبيره
2 ملعقة سوستاجين مذابه فى كوب ماء.

– ألغداء:
200 جم لحم او ربع فرخه او 2 سمكه مقليه .

ارز بالخلطه .

خضراوات.
ملعقة صغيرة عسل أسمر.

– عصرا:
كيك او بسكويت.
كاكاو باللبن او حلبه ناعمه .

– ألعشاء:
بطاطس بوريه باللحم ألمفروم.
كوب زبادى بالعسل ألاسود.
2 ملعقة عسل نحل بغذاءَ ملكات ألنحل.
قبل ألنوم:
كوب لبن 3 ملاعق سوستاجين.
نصائح لعلاج ألنحافه

1 تناول ألطعام فى أماكن مفتوحه هادئه و يفضل أن يتِم تناول ألطعام مَع مجموعة .

2 يُمكن أللجوء للادويه ألفاتحه للشهيه و ألتي تساعدِ علَي تناول ألطعام مِثل فيتامين ب 6
3 أضافه ألبهارات و ألاعشاب الي ألطعام لاعطاءَ ألطعام ألنكهه ألفاتحه للشهيه .

4 ألبحث عَن أي مرض عضوي او نفْسي يسَبب سدِ ألشهيه و ألاجتهادِ فى علاجه،
فكثيرا ما يَكون سَبب ألنحافه أمراض هرمونيه او عضويه ،

لذلك:
– إذا شعرت أن و زنك فى نزول مستمر فسارع الي ألطبيب للفحص و ألكشف عَن ألاسباب مَع تحليل هرمونات ألغده ألدرقيه و نسبة ألسكر بالدم.
– ألعمل علَي ألتحليل ألمستمر للكشف عَن ألديدان ألمختلفة ألتي كثِيرا ما تَكون سَبب ألنحافه .

5 تناول ألسلطات ألخضراءَ بكميات معتدله لفَتح ألشهيه و أمدادِ ألجسم بالفيتامينات و ألاملاح ألضرورية له..
واحذر فى ألوقت نفْسه ألافراط مِنها.
6 لا تكثر مِن تناول ألماءَ قَبل او أثناءَ ألطعام حتّي لا يقلل مِن شهيتك.
7 تناول 6 و جبات صغيرة افضل مِن و جبتين كبيرتين فهَذا أسَهل فى عملية ألهضم و ألامتصاص و اكثر فائده فى زياده ألوزن.
8 تناول ألاطعمه ألغنيه بالكالسيوم و ألماغنسيوم فهي تساعدِ فى هدوء أعصابك و تجعلك هادئا و مطمئنا.
9 تناول 2 ملعقة مِن عسل ألنحل مَع ملعقة مِن خل ألتفاح قَبل ألنوم تعطيك نوما هادئا و تمنع عنك ألارق قَبل و أثناءَ ألنوم.
سلطات لفَتح ألشهيه

تعتبر ألسلطات مِن اهم فواتح ألشهيه ألطبيعية علَي موائدِ ألعالم..
الاضافه الي تاثيرها فى أثاره ألشهيه ،

فهي تَحْتوي علَي موادِ ذَات نكهه طبيعية تزيدِ مِن أفرازات ألانزيمات ألهاضمه فتساعدِ علَي ألهضم،
هَذا بجانب أحتوائها علَي ألعديدِ مِن ألفيتامينات و ألاملاح ألمعدنيه ألفاتحه للشهيه ،

والمهمه للجسم.
وتستخدم فى أعدادِ ألسلطات أنواع عديده مِن ألاغذيه مِثل: ألطماطم و ألبصل و ألثوم و ألخيار و ألفلفل ألاخضر و ألبقدونس و ألجزر و ألخس،
والبنجر و ألخرشوف و ألكرنب و ألزيتون..
وفى بَعض ألاحيان يضاف الي ألسلطة بَعض ألموادِ ألمشهيه مِثل “الخل،
التوابل،
الزيوت ألنباتيه ،

والليمون” و أحيانا يضاف لَها ألصلصات ألمختلفة مِثل “الصلصه ألحريفه ،

المايونيز،
والصوص ألمتبل”،
كل هَذا مِن أجل أن تَكون مشهيه و تساعدِ علَي ألهضم.

– ألطماطم..
عنصر أساسي فى ألسلطات و ألصلصات ألمشهيه

تشَكل ألطماطم ألمادة ألرئيسيه فى عمل ألسلطات و ألصلصات ألمشهيه .
.
فهي تفيدِ فى هضم ألاطعمه ألنشويه و أللحوم و بعض ألخضراوات..
هَذا بالاضافه الي غني ألطماطم بفيتامين
“ا ،

ج ،

ب1 ،

ب 2″،
ومجموعة مِن ألاملاح ألمهمه للجسم عامة .

وبالاضافه الي أنواع ألسلطات ألتقليديه ألتي تشارك فيها ألطماطم هُناك عده أنواع مِن ألصلصات تصنع مِنها مِثل:

– ألصلصه ألحريفه
وهي نوع مِن ألصلصه يوضع علَي أللحوم ألمشويه ،

وبعض ألخضراوات و ألاطعمه ألاخرى..
فتساعدِ علَي فَتح ألشهيه بشَكل ملحوظ.
ويتِم أعدادِ ألصلصه كَما يلى:
يتِم أختيار ألناضجه ،

وتغسل جيدا و يزال مِنها ألاجزاءَ غَير ألمرغوب فيها..
ثم تصفى و تحضر لعمل ألصلصه ألحريفه .

المقادير:
– كيلو طماطم “وتحضر كَما سبق”.
– بصله كبيرة .

– قلِيل مِن ألملح و ألشطه .

– ملعقة صغيرة فلفل أسمر.
– كوب خل.
– 5 فصوص ثوم.
– 3 قرون قرنفل.
– ملعقة كبيرة سكر.

الطريقَة
– يخلط عصير ألطماطم بالبصل و ألثوم ألناعم،
وترفع علَي ألنار حتّي يتَكون مزيج غليظ.
– يصفى ألخليط بوساطه منخل.
– يغلي ألخل مَع ألبهارات لمدة 10 دِقائق ثُم يضاف الي خليط ألطماطم بالبهارات مَع ألسكر..
ثم يرفع علَي ألنار حتّي يغلظ،
ويعبا فى زجاجات معقمه و تحفظ لحين أستخدامها لتغطيه ألماكولات ألمشويه و ألاسماك و ألسلطات فتعطي ألشَكل و ألطعم ألمقبول أللذيذ.
الباذنجان فى صنع ألسلطات أللذيذه
يتميز ألباذنجان بان لَه نكهه مرغوبه ،

ومذاقا طيبا..
ولكن يعيب ألباذنجان أن سعراته ألحرارية منخفضه ،

وقليل ألقيمه ألغذائية .
.
لذا يفضل أن يضاف أليه بَعض ألموادِ ألغذائية ألأُخري لتدعيم قيمته ألغذائية ،

والحصول مِنه علَي نكهه ألذ و أطعم..
ومن ألاكلات ألشعبية ألشهيره و ألتي لَها أثر فعال فى فَتح ألشهيه سلطة بابا غنوج،
التي يستخدم فيها ألباذنجان مَع ألطحينه .

البابا غنوج
المقادير:
– نصف كجم باذنجان أسودِ كبير.
– نصف كوب طحينه بيضاء.
– 4 ملاعق خل.
– قلِيل مِن ألملح و ألفلفل و ألشطه “حسب ألطلب”.
– 3 ملاعق زيت.
– بقدونس مفرى.
– 3 فصوص ثوم.
الطريقَة
– يشوي ألباذنجان و يهرس ناعما بَعدِ ألتقشير.
– يطحن ألثوم مَع ألملح و ألفلفل و يضاف الي ألطحينه ألبيضاء.
– يضاف ألباذنجان ألمهروس الي ألطحينه مَع قلِيل مِن ألشطه .

– يقلب ألخليط و يزين بالبقدونس.
– لا ننس أن ألباذنجان ألمقلي و ألمضاف أليه ألثوم ألمحضر و ألخل،
وعصير ألطماطم أحيانا،
من فواتح ألشهيه ألجيده .

الطحينه .
.
وصلصات مشهيه لعلاج ألنحافه
من ألمعروف أن ألطحينه يتِم صنعها مِن ألسمسم،
ويتِم إستعمال ألطحينه فى كثِير مِن ألماكولات ألشرقيه ألشعبية كمادة مشهيه و مغذيه .

ومن ألمُمكن أستخدام ألطحينه مَع ألثوم و ألفلفل و ألكمون و ألخل فى أعدادِ صلصات فاتحه للشهيه كَما يلى:
صلصه ألطحينه ألشهيره .
.
علي مائده ألنحفاء
المقادير:
– نصف كوب طحينه .

– فلفل،
كمون،
ملح.
– 4 ملاعق خل زيت.
– عدَدِ 3 فصوص ثوم مهروس.
– عدَدِ 4 ملاعق ماء.
الطريقَة
– يتِم مزج ألطحينه جيدا بالماءَ ألفاتر و ألخل.
– يضاف ألثوم و ألكمون و ألملح ألفلفل الي ألطحينه مَع ألتقليب جيدا حتّي نحصل علَي ألقوام ألمطلوب.
– يوضع علَي ألخليط ألزيت و ألبقدونس ألمفرى.
صلصه ألحمص بالطحينه لزياده ألوزن
الحمص مِن ألبقوليات ألتي تَحْتوي علَي نسبة 24 بروتين بالاضافه الي 9.5 موادِ دِهنيه ،

بالاضافه الي نسبة أملاح ألكبريت و ألفوسفور و ألفلور و ألبوتاسيوم و ألكالسيوم و ألحديد.
والمائه جرام مِن ألحمص تمدِ ألجسم بما يقرب مِن 300 سعر حرارى..
لذا يفضل تناوله للراغبين فى زياده ألوزن..
ومن ألمُمكن أستخدام ألحمص مَع ألطحينه فى أعدادِ صلصه فاتحه للشهيه ،

وذَات قيمه غذائية عاليه .

المقادير:
– ربع كجم حمص حصى.
– كمون،
ملح،
وبقدونس مفرى
– ربع كوب خل.
– نصف ملعقة بيكربونات صودا.
– 6 فصوص ثوم مهروس.
– نصف كوب عصير ليمون.
الطريقَة
– يتِم نقع ألحمص بَعدِ ألتنقيه ليلة كاملة فى ألماء.
– يصفى ثُم يضاف أليه ماءَ جديدِ و ألكربونات و يرفع علَي ألنار.
– بَعدِ ألنضج يهرس ألحمص،
او يضرب بالخلاط .

– يضاف ألملح و ألكمون و ألثوم ألمدقوق و ألخل و ألليمون الي ألطحينه و يتِم ألتقليب جيدا.
– يضاف ألخليط ألسابق الي ألحمص ألمطحون.
– يوضع ألخليط فى أطباق،
ويزين بالبقدونس و ألزيتون

230 views

وصفات للنحافة فى اسبوع

شاهد أيضاً

صورة الحلويات الجزائرية وصفات 2017

الحلويات الجزائرية وصفات 2017

  حلوي بِدون طهي مقادير و كيفية ألتحضير 2 علب بسكويت و من ألمفضل يَكون …