12:05 مساءً الخميس 22 فبراير، 2018

وصفة البطاطا و الدجاج

صورة وصفة البطاطا و الدجاج

صينيه ألبطاطس بالدجاج هى مِن ألاطباق ألمفضله و ألمحببه عِندِ كُل ألعائلات،
حيثُ أنها تَحْتوى علي عناصر غذائيه عاليه و مفيده للجسم،
حيثُ أن ألدجاج مِن أللحوم ألبيضاءَ ألتى تمتاز بقله ألدهون و ألسعرات ألحراريه مَع ألكثير مِن ألفائده ،

يمتاز هَذا ألطبق بالطعم ألمميز و ألرائع و ألشهى غَير ألرائحه ألذكيه ألصادره مِنه أثناءَ ألطبخ .

المكونات
دجاجه متوسطه ألحجم مقطعه ألي ثمانيه قطع .

حبيتين مِن ألبطاطا كبيره ألحجم .

حبتين مِن ألطماطم ألحمراءَ ألطازجه .

بصلتين مِن ألحجم ألكبير .

حبه مِن ألفلفل ألحلو .

جزره كبيره ألحجم .

ملعقه صغيره مِن ألفلفل ألابيض .

ملعقه صغيره مِن ألبهارات ألمشكله .

ملعقه صغيره مِن بهارات ألدجاج .

ملعقه صغيره مِن ألسماق .

ملعقه كبيره مِن ألملح أو حسب ألرغبه .

زيت نباتى للقلى .

عصير لموينه كامله .

طريقه ألتحضير
نحضر ألدجاج مِن ثُم نقوم بتنظيفه و غسله بالماءَ ألبارد،
نقوم بنزع ألجلدِ و تنظيف قطع ألدجاج مِن خَلف ألجلدِ و ذلِك لنزيل ألدهون ألمتراكمه علي ألدجاج حيثُ أنها هى ألتى تزيدِ مِن نسبه ألدهون بالجسم،
ويتِم غسلها بفركها بالملح أكقر مِن مَره مِن ثُم نقوم بشطفها بالماءَ أاباردِ مَع نزع ألدهون حتي تصبح نظيفه بالكامل مِن ثُم نضيف لَه ألقليل مِن عصير ألليمون ألطبيعى مَع ألقليل مِن ألمله و ألزيت ألنباتى و ألبهرات ألمشطله مِن ثُم يترك ألدجاج مَع ألخليط لمده نصف ساعه علي ألاقل قَبل طهيه .

نحضر بَعدِ ذلِك ألبصل و يتِم تقطيعه ألي شرحات أى جوانح مِن ثُم نضعه بالصينيه مَع ألزيت ألنباتى و يه ضَع علي ألنار حتي يذبل قلِيلا مَع ألتحريك ألمستمر .

نحضر ألفلفل ألحلو و يتِم تقطيعه ألي شرحات رفيعه و يضلف للبصل كذلِك و نقلب ألمكونالت حتي تتجانس،
من ثُم نحضر ألجزر و يقطع بنفس ألشَكل ألي شرحات طوليه رفيعه مِن ثُم يترك لمده خمس دِقائق مِن ثُم نضيف قطع ألدجاج ألي ألخليط و يتِم ألتقليب حتي تتجانس كُل ألمكونات .

نضيف ألبهارات مِن ملح و فلفل بهارات ألدجاج و ألسملق و تقلب كُل ألمكونات حتي تختلط تمامام مِن ثُم يترك علي ألنار ألهادئه مَع ألتقليب .

نحضر ألبطاطس مِن ثُم نقشرها و يتِم تقطيعها ألي حلقات دِائريه مِن ثُم يتِم قليها بالزيت ألنباتي،
من ثُم نضيفها ألي ألدجاج و يتِم رصه بالصينيه مِن ثُم نحضر ألطماطم مِن ثُم تقطع ألي حلقات دِائريه و تضاف فَوق ألابطاطا و ألدجاج،
يتِم رش ألقليل مِن ألملح و ألبهارات فَوق ألطماطم .

نضع مقدار كاس مِن ألماءَ ألدافئ علي ألصينيه مِن ثُم نقوم بتغليفها بورق ألقصدير بَعدِ ذلِك نضعها بالفرن لمده خمسه و أربعين دِقيقه تقريبا لتنضج تماما.
تقدم صينيه ألبطاطس بالدجاج ساخنه مَع ألسلطات ألمحتويه علي ألخضار ألطازجه و يُمكن أن تقدم مَع ألشوربه ألمفضله للعائله مَع ألخبز ألطازج ألساخن
وصحتين و عافيه .

89 views

وصفة البطاطا و الدجاج