8:59 صباحًا الثلاثاء 21 نوفمبر، 2017

وصفة البطاطا و الدجاج

صورة وصفة البطاطا و الدجاج

صينية ألبطاطس بالدجاج هِى مِن ألاطباق ألمفضله و ألمحببه عِندِ كُل ألعائلات،
حيثُ انها تَحْتوى على عناصر غذائية عاليه و مفيدة للجسم،
حيثُ أن ألدجاج مِن أللحوم ألبيضاءَ ألَّتِى تمتاز بقله ألدهون و ألسعرات ألحرارية مَع ألكثير مِن ألفائده ،

يمتاز هَذا ألطبق بالطعم ألمميز و ألرائع و ألشهى غَير ألرائحه ألذكيه ألصادره مِنه أثناءَ ألطبخ .

المكونات
دجاجة متوسطة ألحجم مقطعة الي ثمانيه قطع .

حبيتين مِن ألبطاطا كبيرة ألحجم .

حبتين مِن ألطماطم ألحمراءَ ألطازجه .

بصلتين مِن ألحجم ألكبير .

حبه مِن ألفلفل ألحلو .

جزره كبيرة ألحجم .

ملعقة صغيرة مِن ألفلفل ألابيض .

ملعقة صغيرة مِن ألبهارات ألمشكلة .

ملعقة صغيرة مِن بهارات ألدجاج .

ملعقة صغيرة مِن ألسماق .

ملعقة كبيرة مِن ألملح او حسب ألرغبه .

زيت نباتى للقلى .

عصير لموينه كاملة .

طريقَة ألتحضير
نحضر ألدجاج مِن ثُم نقوم بتنظيفه و غسله بالماءَ ألبارد،
نقوم بنزع ألجلدِ و تنظيف قطع ألدجاج مِن خَلف ألجلدِ و ذلِك لنزيل ألدهون ألمتراكمه على ألدجاج حيثُ انها هِى ألَّتِى تزيدِ مِن نسبة ألدهون بالجسم،
ويتِم غسلها بفركها بالملح أكقر مِن مَره مِن ثُم نقوم بشطفها بالماءَ أاباردِ مَع نزع ألدهون حتّي تصبح نظيفه بالكامل مِن ثُم نضيف لَه ألقليل مِن عصير ألليمون ألطبيعى مَع ألقليل مِن ألمله و ألزيت ألنباتى و ألبهرات ألمشطله مِن ثُم يترك ألدجاج مَع ألخليط لمدة نصف ساعة على ألاقل قَبل طهيه .

نحضر بَعدِ ذلِك ألبصل و يتِم تقطيعه الي شرحات اى جوانح مِن ثُم نضعه بالصينية مَع ألزيت ألنباتى و يه ضَع على ألنار حتّي يذبل قلِيلا مَع ألتحريك ألمستمر .

نحضر ألفلفل ألحلو و يتِم تقطيعه الي شرحات رفيعه و يضلف للبصل كذلِك و نقلب ألمكونالت حتّي تتجانس،
من ثُم نحضر ألجزر و يقطع بنفس ألشَكل الي شرحات طوليه رفيعه مِن ثُم يترك لمدة خمس دِقائق مِن ثُم نضيف قطع ألدجاج الي ألخليط و يتِم ألتقليب حتّي تتجانس كُل ألمكونات .

نضيف ألبهارات مِن ملح و فلفل بهارات ألدجاج و ألسملق و تقلب كُل ألمكونات حتّي تختلط تمامام مِن ثُم يترك على ألنار ألهادئه مَع ألتقليب .

نحضر ألبطاطس مِن ثُم نقشرها و يتِم تقطيعها الي حلقات دِائريه مِن ثُم يتِم قليها بالزيت ألنباتي،
من ثُم نضيفها الي ألدجاج و يتِم رصه بالصينية مِن ثُم نحضر ألطماطم مِن ثُم تقطع الي حلقات دِائريه و تضاف فَوق ألابطاطا و ألدجاج،
يتِم رش ألقليل مِن ألملح و ألبهارات فَوق ألطماطم .

نضع مقدار كاس مِن ألماءَ ألدافئ على ألصينية مِن ثُم نقوم بتغليفها بورق ألقصدير بَعدِ ذلِك نضعها بالفرن لمدة خمسه و أربعين دِقيقة تقريبا لتنضج تماما.
تقدم صينية ألبطاطس بالدجاج ساخنه مَع ألسلطات ألمحتويه على ألخضار ألطازجه و يمكن أن تقدم مَع ألشوربه ألمفضله للعائلة مَع ألخبز ألطازج ألساخن
وصحتين و عافيه .

87 views

وصفة البطاطا و الدجاج