12:30 مساءً الإثنين 11 ديسمبر، 2017

وصفة معجنات منال العالم

وصفة معجنات منال ألعالم
صورة وصفة معجنات منال العالم

4/1 3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميره فوريه ناعمه
3 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 كوب زيت ذره
4/1 كوب زبادى روب)
1 كوب حليب
الحشو
4/1 1 كوب جبن فيتا
1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
خليط ألتلميع
1 حبه كبيرة بيض
1 ملعقة كبيرة حليب
للتزين حبه ألبركة
طريقَة ألتحضير
1.
فى و عاءَ ألخلاط ضعى ٣ كوب مِن ألدقيق،
الخميره ،

السكر،
الملح،
الزيت،
اللبن و ألحليب،
ثبتى مضرب ألعجين و شغلى على سرعه متوسطة لتتَكون ألعجينه و تنفصل عَن حواف ألوعاء.
اضيفى بقيه ألدقيق إذا كَانت ألعجينه لينه جدا.
شغلى ألخلاط على سرعه بطيئه لمدة ٥ دِقائق الي أن تصبح ألعجينه مطاطيه و ناعمه ألملمس.


2.
ضعى ألعجينه فِى طبق مدهون بالزيت،
امسحى سطح ألعجينه بقليل مِن ألزيت.
غلفى ألطبق بالنايلون و دِعى ألعجينه فِى مكان دِافئ لمدة ٦٠ دِقيقة ليتضاعف حجْمها.


3.
الحشو: فِى طبق عميق ضعى ألجبن،
النعناع و زيت ألزيتون،
فتتى ألجبن بالشوكه و قلبى مَع ألنعناع و ألزيت لتختلط ألموادِ جيدا.


4.
خليط ألتلميع: فِى طبق صغير ضعى ألبيض و ألحليب،
قلبى ألموادِ بالشوكه لتتجانس.
احضرى فرشاه صغيرة .


5.
على سطح مرشوش بالدقيق او بإستعمال ماكينه مدِ عجينه ألمكرونه ،

مدى ألعجينه لتصبح بسماكه ٣ او ٤ ملم تقريبا.
باسعتمال قطاعه بسكويت مستديره مقاس ٣ او ٤ بوصه قطعى ألعجينه الي دِوائر او أقراص.


6.
ضعى مقدار ملعقة صغيرة على طرف ألدوائر و أثنى ألطرف ألثانى على ألحشو و أضغطى على ألحوف جيدا كى تلتصق و لا يخرج ألحشو أثناءَ ألخبز.
ضعى ألفطائر فِى صوانى قصيرة ألحافه مَع ترك مسافه ٢ بوصه بَين كُل فطيره و ألاخرى.
دعى ألفطائر لترتاح لمدة ١٠ دِقائق.


7.
سخنى ألفرن الي دِرجه حراره ٢٠٠م.


8.
ادهنى سطح ألفطائر بخليط ألتلميع و أنثرى حبات ألبركة .


9.
اخبزى ألفطائر لمدة ١٠ الي ١٥ دِقيقة الي أن تصبح ذهبية أللون.


10.
اخرجى ألفطائر مِن ألفرن و َضعى عَليها فوطه قطنيه نظيفه لعده دِقائق ثُم قدميها دِافئه .

 

177 views

وصفة معجنات منال العالم