5:59 صباحًا الأربعاء 21 فبراير، 2018

وصفة معجنات منال العالم

وصفه معجنات منال ألعالم
صورة وصفة معجنات منال العالم

4/1 3 كوب دقيق
1 ملعقه كبيره خميره فوريه ناعمه
3 ملعقه كبيره سكر
1 ملعقه صغيره ملح
4/1 كوب زيت ذره
4/1 كوب زبادى روب)
1 كوب حليب
الحشو
4/1 1 كوب جبن فيتا
1 ملعقه كبيره نعناع مجفف
1 ملعقه كبيره زيت زيتون
خليط ألتلميع
1 حبه كبيره بيض
1 ملعقه كبيره حليب
للتزين حبه ألبركه
طريقه ألتحضير
1.
فى و عاءَ ألخلاط ضعى ٣ كوب مِن ألدقيق،
الخميره ،

السكر،
الملح،
الزيت،
اللبن و ألحليب،
ثبتى مضرب ألعجين و شغلى علي سرعه متوسطه لتتَكون ألعجينه و تنفصل عَن حواف ألوعاء.
اضيفى بقيه ألدقيق أذا كَانت ألعجينه لينه جدا.
شغلى ألخلاط علي سرعه بطيئه لمده ٥ دِقائق ألي أن تصبح ألعجينه مطاطيه و ناعمه ألملمس.


2.
ضعى ألعجينه في طبق مدهون بالزيت،
امسحى سطح ألعجينه بقليل مِن ألزيت.
غلفى ألطبق بالنايلون و دِعى ألعجينه في مكان دِافئ لمده ٦٠ دِقيقه ليتضاعف حجْمها.


3.
الحشو: في طبق عميق ضعى ألجبن،
النعناع و زيت ألزيتون،
فتتى ألجبن بالشوكه و قلبى مَع ألنعناع و ألزيت لتختلط ألموادِ جيدا.


4.
خليط ألتلميع: في طبق صغير ضعى ألبيض و ألحليب،
قلبى ألموادِ بالشوكه لتتجانس.
احضرى فرشاه صغيره .


5.
علي سطح مرشوش بالدقيق أو بإستعمال ماكينه مدِ عجينه ألمكرونه ،

مدى ألعجينه لتصبح بسماكه ٣ أو ٤ ملم تقريبا.
باسعتمال قطاعه بسكويت مستديره مقاس ٣ أو ٤ بوصه قطعى ألعجينه ألي دِوائر أو أقراص.


6.
ضعى مقدار ملعقه صغيره علي طرف ألدوائر و أثنى ألطرف ألثانى علي ألحشو و أضغطى علي ألحوف جيدا كى تلتصق و لا يخرج ألحشو أثناءَ ألخبز.
ضعى ألفطائر في صوانى قصيره ألحافه مَع ترك مسافه ٢ بوصه بَين كُل فطيره و ألاخرى.
دعى ألفطائر لترتاح لمده ١٠ دِقائق.


7.
سخنى ألفرن ألي دِرجه حراره ٢٠٠م.


8.
ادهنى سطح ألفطائر بخليط ألتلميع و أنثرى حبات ألبركه .


9.
اخبزى ألفطائر لمده ١٠ ألي ١٥ دِقيقه ألي أن تصبح ذهبيه أللون.


10.
اخرجى ألفطائر مِن ألفرن و ضعى عَليها فوطه قطنيه نظيفه لعده دِقائق ثُم قدميها دِافئه .

 

191 views

وصفة معجنات منال العالم