2:27 صباحًا الأحد 15 ديسمبر، 2019

وصفة معجنات منال العالم


وصفة معجنات منال العالم
صورة وصفة معجنات منال العالم

صور

4/1 3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
3 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 كوب زيت ذرة
4/1 كوب زبادي روب)
1 كوب حليب
الحشو
4/1 1 كوب جبن فيتا
1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
خليط التلميع
1 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة كبيرة حليب
للتزين حبة البركة
طريقة التحضير
1.

 

فى و عاء الخلاط ضعى ٣ كوب من الدقيق،

 

الخميرة ،

 

 

السكر،

 

الملح،

 

الزيت،

 

اللبن و الحليب،

 

ثبتى مضرب العجين و شغلى على سرعة متوسطة لتتكون العجينة و تنفصل عن حواف الوعاء.

 

اضيفى بقية الدقيق اذا كانت العجينة لينة جدا.

 

شغلى الخلاط على سرعة بطيئة لمدة ٥ دقائق الى ان تصبح العجينة مطاطية و ناعمة الملمس.


2.

 

ضعى العجينة في طبق مدهون بالزيت،

 

امسحى سطح العجينة بقليل من الزيت.

 

غلفى الطبق بالنايلون و دعى العجينة في مكان دافئ لمدة ٦٠ دقيقة ليتضاعف حجمها.


3.

 

الحشو: في طبق عميق ضعى الجبن،

 

النعناع و زيت الزيتون،

 

فتتى الجبن بالشوكة و قلبي مع النعناع و الزيت لتختلط المواد جيدا.


4.

 

خليط التلميع: في طبق صغير ضعى البيض و الحليب،

 

قلبي المواد بالشوكة لتتجانس.

 

احضرى فرشاة صغيرة .

 


5.

 

على سطح مرشوش بالدقيق او باستعمال ما كينة مد عجينة المكرونة ،

 

 

مدى العجينة لتصبح بسماكة ٣ او ٤ ملم تقريبا.

 

باسعتمال قطاعة بسكويت مستديرة مقاس ٣ او ٤ بوصة قطعى العجينة الى دوائر او اقراص.


6.

 

ضعى مقدار ملعقة صغيرة على طرف الدوائر و اثنى الطرف الثاني على الحشو و اضغطى على الحوف جيدا كى تلتصق و لا يخرج الحشو اثناء الخبز.

 

ضعى الفطائر في صوانى قصيرة الحافة مع ترك مسافة ٢ بوصة بين كل فطيرة و الاخرى.

 

دعى الفطائر لترتاح لمدة ١٠ دقائق.


7.

 

سخنى الفرن الى درجة حرارة ٢٠٠م.


8.

 

ادهنى سطح الفطائر بخليط التلميع و انثرى حبات البركة .

 


9.

 

اخبزى الفطائر لمدة ١٠ الى ١٥ دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون.


10.

 

اخرجى الفطائر من الفرن و ضعى عليها فوطة قطنية نظيفة لعدة دقائق ثم قدميها دافئة .

 

 

  • معجنات منال العالم
  • صور معجنات منال العالم
  • عمل معجنات منال العالم
  • منال العالم معجنات


517 views