اجمل الماكولات شهيه

اجمل الماكولات شهيه

 

المكرونه الباشميل

ونبدا معا على بركه الله:

المقادير المطلوبه :
– مكرونه مسلوقه
– صلصه الباشميل
– لحمه مفرومه معصجه
– جبنه موزاريلا مبشوره

والان لعمل اللحمه المعصجه نستخدم:
– بصله مفرومه
– لحمه مفرومه
– حبه طماطم مفرومه
– صلصه طماطم
– فصين ثوم مدقوقين (هناك من لا يفضل استخدام الثوم)
– ممكن خضار مشكله وانا هنا استخدمت ذره مفرزنه (هناك من لا يفضل استخدام الخضار او الذره )
– ملح وفلفل اسود وبهار

طريقه عمل اللحمه :
نسخن الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم ونقلب قليلا الى ان يذبل لونه

نضع اللحمه فوقه ونقلب جيدا

تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني ثم نضيف الثوم ونقلب
(تذكره هناك من يفضل الا يستخدم الثوم)

تضاف قطع الطماطم وتقلب جيدا

تضاف الذره (او الخضار) ونقلبها وتترك الى ان تذبل الطماطم
(تذكره هناك من يفضل الا يستخدم الخضار او الذره )

ثم نضيف الصلصه

تترك على النار الى ان تتسبك وتصبح جاهزه

لعمل البشاميل نحتاج الى:
– كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيره
– لتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب
– مكعبين ماجي
– زبده
– ملح وفلفل اسود وبهارات

نضيف الطحين مع الحليب عالبارد

يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي

بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي والملح والفلفل الاسود والبهارات وطبعا لا نتركها ابدا بل نستمر بالتحريك حتى لا تتكتل

نضيف الزبده

نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا

ترفع من على النار

و الان التطبيق (وضعها في الطبق)

اللحمه جاهزه والبشاميل جاهز والمكرونه خلاص اتسلقت

نضع المكرونه المسلوقه في طبق عميق او قدر ونضيف فوقها نصف كميه البشاميل

نقلب المكرونه مع البشاميل جيدا حتى يمتزجوا وممكن اضافه القليل من الجبنه الموزاريلا معها

نحضر صينيه الفرن وندهنها بقليل من الزبده ونغطي قاع الصينيه و الحواف بالبقصمات

نضيف طبقه من المكرونه

ثم نفرد فوقها اللحمه

ثم طبقه المكرونه الثانيه

و نغطيها تماما

ثم باقي صلصه البشاميل هكذا

نوزع الجبنه الموزاريلا المبشوره فوقها

ندخلها فرن ساخن لمده نصف ساعه او اكثر الى ان تتحمر الاطراف

نفتح الشوايه و نحمر الوجه

نتركها تبرد شويه قبل التقطيع حتى لا تهترئ اثناء التقطيع
شكلها حلو ممممممممممم

تقطع
يللا هاناكل مممممممممممممممم

و تقدم مع السلطه
عارف مفيش وقت للسلطه دلوقتي