احلى الاكلات والحلويات
طريقه عمل التشيز كيك باكواب الكنافه البارده ..
المقادير
حليب مكثف محلى , علبه
كنافه ,2 كوب
زبده ,0.25 كوب
جبن كريمي ,300 غرام
كريمه خفق ,0.25 كوب
جيلاتين بودره بدون طعم,2 ملعقه صغيره
ماء دافيء ,0.25 كوب
طريقه التحضير
– سخني الفرن على درجه حراره 200 مئويه .
– اعدي صينيه كب كيك كبيره الحجم عدد 6 اكواب، وادهنيها بقليل من الزيت او الزبده .
– اذيبي الزبده واخلطيها جيدا مع الكنافه حتى تتشربها تماما، ثم وزعي الكنافه على الاكواب بالصينيه واضغطيها جيدا بيديك ثم اخبزيها بالفرن مده 15 دقيقه او حتى تصبح ذهبيه اللون.
– اخرجي الصينيه من الفرن، ثم احضري الحليب المكثف المحلى، وضعي منه ملعقه صغيره داخل كل كوب كنافه مخبوز.
– لحشوه التشيز كيك:
– اخفقي الجبن مع باقي الحليب المكثف وكريمه الخفق جيدا بواسطه الخلاط الكهربائي حتى يمتزج الخليط جيدا ويصبح ناعم القوام.
– اذيبي الجيلاتين في الماء الدافيء جيدا ثم صبيه فوق الخليط السابق عن طريق مصفاه للتخلص من اي تكتلات بالجيلاتين، واخفقيه جيدا مع خليط الجبن.
– صبي خليط الجبن داخل اكواب الكنافه ، وبرديها بالثلاجه مده لا تقل عن 6 ساعات ثم اخرجيها، وزينيها بكريمه الخفق مع صوص الفراوله او الشوكولاته
يتزا كالزونى
المقادير:
نص كيلو دقيق
ربع كوب زيت
2 معلقه ك خميره
معلقه ك سكر
ربع كوب حليب بودره
كوب زبادى او نص كوب لبن رائب
حليب دافئ للعجن حوالى كوب
الطريقه :
نعجن كل المقادير مع بعضها لغايه ما يبقى عندنا عجينه طريه
نقسمها كور ونغطيها ونسبها تخمر
بعد ما تخمر هناخد كل كل كوره نفردها ونحط على نصها كاتشب اى حشوه متوفره عندك وفلفل وجبنه موتزاريلا او شيدر ونتنى نص العجينه ونضغط عليها بالشوكه
هندهن الوش كاتشب ونرش عليه سمسم وندخلها الفرن لغايه ما تستوى ثم تقدم بالهنا والشفا
