احلى طريقه لعمل الفراخ المشويه
المقادير:
نبدا بمقادير التتبيله :
1 حبه دجاجه مغسله ونظيفه من الداخل
1 حبه بصل تقطع لانصاف
1 فص ثوم مهروس
3 ملاعق طعام زيت
5 ملاعق طعام خل
1 ملعقه طعام صلصه صويا
3 ملاعق طعام حليب سائل
4/3 ملعقه طعام ملح
1ملعقه طعام كزبره ناشفه مطحونه
2/1ملعقه طعام فلفل اسود
2/1ملعقه طعام فلفل احمر
2/1ملعقه طعام بابريكا
2/1ملعقه طعام بودره ثوم
2/1ملعقه طعام بودره بصل
2/1ملعقه طعام زنجبيل مطحون
التحضير:
تخلط جميع المقادير في زبديه وتترك مده نصف ساعه في الثلاجه حتى تخرج عصاره البصل والثوم في التتبيله وياخذ البصل والثوم طعم التتبيله
ثم توضع الدجاجه وتحشى بالبصل والثوم وجزء من التتبيله وتدهن من الخارج بباقي التتبيله وتغطى بنايلون وتترك في الثلاجه اقل شئ 6 ساعات ( انا خليتها 12 ساعه )
بعدين ندخل سيخ الشوايه في الدجاجه ونثبتها بمشابك السيخ وبعدين نربط رجل الدجاجه مع بعض بالخيط والاجنحه
بعدين ندخلها الفرن ونشغل الشوايه ونتركها تلف اقل شئ ساعه او على حسب درجه حراره فرنك انا خليتها ساعه على درجه حراره 250 درجه مئويه
وخرجيها من السيخ وقصي الخيوط وقدميها مع الرز الابيض او مع الخبز
وبالهناء والعافيه
