احلى وصفات منال العالم
بطاطس بالكزبره
المقادير :
الطريقه :
1- تقشر و تقطع البطاطس الى مكعبات ثم تحمر في زيت ذره غزير
2- في قلايه : يسخن قليل من زيت الزيتون ثم يضاف الثوم المهروس و الكزبره و يحرك شوي
3- تضاف رشه فلفل اسود و ملح و شطه ثم تضاف مكعبات البطاطس المقليه
و تحرك شوي حتى تاخذ طعم الثوم و الكزبره
4- تزين ببعض شرائح الجزر و الفلفل الاخضر او حسب الرغبه و الذوق
تقدم بارده او دافئه شوي
…………….
لفائف الزعتر
المقادير :
الطريقه :
1- في العجانه : يخلط فقط 2 كوب طحين ثم الملح و الخميره و البيكنج بودر و السكر
2- يضاف الروب و الزيت و الماء الدافئ
3- يضاف باقي الطحين بالتدريج اثناء العجن
4- يرش سطح طحين و تعجن العجينه ثم تكور و يرش طبق زيت
و توضع فيه العجينه و ترش زيت و تغطى بالنايلون
و تترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
5- ترش العجينه بالطحين من تحت و من فوق و تفرد على شكل مستطيل
6- ترش بزيت زيتون و يوزع جيدا بالفرشه حتى يغطيها كلها ثم يوزع الزعتر
7- تلف على شكل رول ثم ترفع الاطراف الى اعلى مع الضغط لتثبيتها
8- تقطع العجينه بالخيط الى 12 قطعه
ثم توضع القطع على الكونتر و يضغط عليها ضغطه خفيفه
9- توضع في قالب الكب كيك و يغطى القالب بالنايلون و تترك حوالي 30 دقيقه
10- تخبز في فرن حرارته 190 من 12 : 15 دقيقه حتى تاخذ اللون الذهبي
تقدم بارده او دافئه
