ادجاج الامريكي بطريقه سهله
المقادير
1 دجاج (مقطع 8 قطع)
½ كوب لبن رائب
اعلان 3
½ ملعقه صغيره قرنفل
½ ملعقه صغيره زنجبيل
½ ملعقه صغيره بابريكا
½ ملعقه صغيره شطه
½ ملعقه صغيره ملح
½ ملعقه صغيره فلفل
2 كوب دقيق
زيت للقلي
طريقه التحضير
-يغسل الدجاج بالملح والدقيق ويشطف ويجفف.
-يخلط اللبن الرائب مع نصف كميه التوابل جيدا.
-يتبل الدقيق بالكميه المتبقيه من التوابل ويقلب.
-توضع قطع الدجاج في خليط اللبن الرائب (بحيث يغطيها) تغطى وتترك بالثلاجه لمده ساعتين على الاقل.
– ترفع قطع الدجاج من التتبيله (مع مراعاه الاحتفاظ باكبر كميه من السائل) تغطى بالدقيق تماما.
-يقلى الدجاج في الزيت الغزير الساخن حتى يحمر من جميع الجوانب.
– يرفع على منشفه ورقيه لامتصاص الزيت الزائد.
-يقدم الدجاج ساخنا مع البطاطس المحمره والكاتشب او مع سلطه الكرنب (كول سلو).
