ازاي اعمل السوشى
كثير من الناس يحبون اكل السوشي، ولكنهم يظنون انهم لا يستطيعون اكله الا خارج المنزل، ولكن هذا ظن خاطئ فيمكنك عمله بنفسك في المنزل واليك طريقه بسيطه وسهله لعمله بالمنزل: المكونات: السمك، على ان يكون من الاسماك الصدفيه او اي نوع اخر من الانواع الجيده . الاعشاب البحريه المجففه الغير مملحه (تكون موجوده في صوره طبقات مخصصه لاعداد السوشي) خل الارز سكر ملح توابل اخرى: الزنجبيل. صلصه الصويا. الخطوات: 1- اختاري نوعين من الخضراوات (كالخيار والجزر)، والسمك (كسرطان البحر) وكذلك اعشاب بحريه مجففه (وهي معروفه باسم النوري) والارز. اقرا طريقه عمل ارز السوشي 2- ضعي كوبين من ارز السوشي في وعاء واغسليه جيدا، ثم اضيفي له بعد ذلك كميه مناسبه من الماء وضعيه على الموقد. 3- اغسلي الخضراوات جيدا ثم ضعي الجزر على المكان المخصص لتقطيع الخضراوات وقطعيه الى شرائح قصيره وافعلي ذلك ايضا مع الخيار. 4- قطعي السمك الى شرائح قصيره وتاكدي من انها متساويه في الطول. اقرا طريقه لف السوشي 5- اطمئني على الارز واذا وجدتيه قد اصبح جاهزا انزليه من على الموقد وضعيه في طبق. 6- ضعي ملعقتين من خل الارز في وعاء (يمكنك اضافه اكثر او اقل حسب ذوقك) واضيفي له بعض السكر والملح وقلبيه باستمرار حتى يذوب وكرري ذلك حتى يصبح طعمه مستساغا لك. 7- اضيفي هذا الخليط على الارز وقلبيه جيدا ويمكنك هنا اضافه المزيد من خل الارز حتى تنفصل حبات الارز عن بعضها بسهوله . 8- ضعي رقائق العشب البحري على حصيره البامبو وافردي الارز عليها ويجب ان تفرديه جيدا حتى لا تتركي بها فتحات فارغه ، وخصوصا منطقه الثلث الاوسط، وبللي الطرف ببعض من خل الارز حتى يلتصق بسهوله عند لفها. 9- لفي حصيره البامبو في لفافه طويله على شكل انبوبه ثم قومي باخراج لفافه السوشي منها وقطعيها على النحو التالي. 10- اقطعيها من المنتصف الى نصفين ثم ضعي كل نصف موازيا للاخر ثم قومي بقطعهم مره اخرى من المنتصف، فطريقه القطع هذه هي افضل طريقه للمحافظه على المكونات من الوقوع خارج لفه السوشي. 11- والان اصبح السوشي جاهزا للاكل.
