لبسكويت البسيط
سهل و سريع التحضير ممكن الاعتماد عليه كوجبه كامله العناصر الغذائيه للاطفال مع اضافه الحليب الساخن له ، حيث انه مفضل لدى الكبار عند صنعه بنكهات مختلفه يمكن لاي شخص صنع البسكويت دون ان يحتاج لاي خبره بالمطبخ ، يحتاج صنع البسكويت للقليل من الحب و المتعه بما تقدميه لعائلتك من مذاق شهي و لذيذ .
طريقه صنع بسكويت
هناك العديد من الطرق اتي يصنع فيها البسكويت ، لكننا سوف نتحدث عن اسهل طريقه و اقلها تكاليف و بغايه اللذه ، اضع هنا المكونات الازمه لتحضير البسكويت (الكميه تكفي من عشرين الى ثلاثين شخص و ذلك يعتمد على حجم القطع المستخدمه ):
المكونات
ثلاث اكواب من الدقيق الابيض .
نصف كوب سكر ناعم .
ملعقه فانيلا كبيره .
ملعقه بيكنج باودر كبيره .
نصف كاس من زيت المازوللا او زيت القلي .
مئه غرام من الزبده .
2 بيضه متوسطه الحجم .
شكولا باودر .
طريقه التحضير
نخفق بياض البيض اولا حتى يصبح حجمه متضاعف .
نضيف السكر الناعم بعد ذلك مع استمرار الخفق .
نضع الفانيلا و نخفق بالستمرار بنفس الاتجاه ، حتى لا يتغلغل الهواء داخل العجينه .
نضع بعد ذلك الزيت والزبده بعد تذويبها و خلطها بالزيت .
نضع صفار البيض بعد ذلك و نخفقه جيدا مع باقي المواد حتى تتجانس جميعها مع بعضها البعض .
ثم نضع البيكنج باودر مع الخفق .
ثم نسكب الطحين تدريجيا ، بعد ذلك نعجنه باليد حتى يصبح متماسكا قابلا للفرد بسهوله .
اصبح لدينا عجينه متماسكه طريه و لينه ، اقسمي العجينه الى قسمين ، القسم الاول ضعي عليه ياودر الشكولا و اعيدي عجنه مره اخرى باليد حتى ياخذ كل النكهه و يختلط جيدا .
غلفي كل قسم بكيس نايلون وحده و ضعيه بالثلاجه لمده ساعه على الاقل .
اخرجي العجين من الثلاجه ثم افرديه بالنشابه عل كيس من النايلون لا تضيفي الدقيق حتى لا يفسد العجين اثناء الفرد .
احضري الاشكال الموجوده لديك و قطعي العجين ، بعد الانتهاء احضري صينيه مدهونه بالزبده ، و رتبي قطع البسكويت بالصينيه مع الابتعاد عن الاطراف قليلا .
سخني الفرن قبل وضع الصينيه بداخله ، ثم بعد ذلك ضعي الصينيه بالداخل ، و انتظري حتى يحمر قليلا من الاسفل .
قومي بوضع الصينيه على النار العلويه بعد ذلك حتى ياخذ اللون الذهبي قليلا .
بعد ذلك اخرجيه من الفرن وضعيه بطبق التقديم و يمكن حشوه باي نوع من الشكولا الذائبه او المربى الكثيف .
يقدم هذا الطبق باردا .
صحتين وعافيه
