اشهى المعجنات فطائر السبانخ
فطائر السبانخ
المقادير:
اولا: العجينه :
اربعه كؤوس طحين ابيض.
ملعقه طعام سكر.
ملعقه طعام خميره .
ملعقه شاي ملح.
نصف كاس زيت.
كاس ماء.
ثانيا: الحشو
كاسا سبانخ طازج.
نصف كاس بصل مفروم ناعم.
ربع كاس عصير ليمون.
ربع كاس زيت زيتون.
ملعقتا طعام سماق.
ملح.
طريقه التحضير:
اولا: طريقه تحضير الحشو:
تخلط مكونات الحشو جميعها مع بعض وتترك لمده نصف ساعه ثم تصفى.
ثانيا: طريقه تحضير العجينه :
تنخل المواد الجافه ثم يضاف الزيت والماء وتعجن حتى تتكون عجينه طريه ،
ثم تغطى العجينه وتترك في مكان دافئ حتى تخمر.
بعد ذلك تقسم العجينه الى كرات صغيره متساويه بحجم البيضه ،
وتفرد الكرات على سطح مرشوش بالطحين على شكل دائري.
وتحشى كل عجينه مفروده بملعقه طعام من خليط الحشو، ثم تطوى على شكل مثلث،
وتخبز في فرن متوسط الحراره حتى تحمر..
