اطباق سهله وسريعه
كوكيز الشوكولاته
***المقادير…………..
1/4 كيلو زبده
1/4 كيلو شيكولا قطع
1/4 كيلو سكر
1/4 كيلو بندق محمص
عدد 3 بيضات
5 جرام ملح
5 جرام فانيليا
5 جرام بيكربونات الصوديوم
ملعقه كبيره ماء
450 جرام دقيق
*بعد الخفق جيدا نضع فوقهم البيض المضاف له الفانيليا
*يضاف البيض بهدؤ بيضه بيضه مع استمرار الخفق
*نذيب البيكربونات الصوديوم فى معلقه ماء عادى ثم نضعها فوق الخليط بهدؤ
نتاكد ان الخليط تجانس جيدا
*نخلط الدقيق بالشيكولا والبندق ثم نضعهم فوق الخليط السابق مع الخفق
بعد ان يتجانس الخليط
*نحضر صاج مفروش بورق الذبده ثم نقطع الخليط ونرصه في مسافات متباعده
* نضع الكوكيز بالفرن على درجه حراره 200
لمده 25 دقيقه
نطلع الكوكيز من الفرن شكله بيبقى طرى نتركه يبرد
ثم يتماسك بعد مايبرد
طريقه عمل بسكوت اللوز – حلويات للعيد 2024
المقادير :
3 كوب لوز مطحون (دقيق اللوز *)
¼ 1 كوب سكر بودره
½ ملعقه صغيره باكينج باودر
½ ملعقه صغيره قرفه
1 بيض
2 ملعقه صغيره بشر ليمون
4 ملعقه صغيره ماء زهر
¼ كوب سكر بودره
الطريقه :
– يخلط اللوز المطحون مع سكر البودره (¼ 1 كوب) مع البيكنج باودر و القرفه في وعاء عميق.
– يخفق البيض جيدا مع بشر الليمون في وعاء اخر باستخدام المضرب الكهربائي، و يضاف اليه خليط اللوز المطحون مع الخلط جيدا.
– يضاف ماء الزهر تدريجيا مع الاستمرار في العجن الجيد باستخدام ملعقه خشبيه او العجن باليد حتى نحصل على عجين املس ناعم.
– يشكل على هيئه كرات في حجم عين الجمل و يدحرج في سكر البودره (¼كوب) و يرص على صاج مع الضغط الخفيف عليه.
