اروع كيفية لعمل المنزلزا
البيتزا من الوجبات اللذيذة و الشهية التي يحبها الاطفال و الكبار، و بكيفية بسيطة ، و مكونات متوفرة نقدم اليك خطوات اعداد المنزلزا علي كيفية المطاعم.
المكونات:
مقادير العجينه:
3 كاسات دقيق.
3 معالق كبار زيت زيتون.
¼ كاس لبن دافئ.
1 بيض.
¼ معلقة سكر.
¼ معلقة ملح.
1 معلقة كبار زبادي.
1 معلقة صغار خميرة جافة .
1 معلقة كبار محسن خبز او بيكنج بودر.
مقادير الحشو:
الحشو حسب الرغبة (لحم مفروم معصج، قطع دجاج ،تونة ، روبيان، خضروات….).
2 معلقة كبار زيتون حلقات.
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغار .
1 ثمرة فلفل اخضر مقطع شرائح.
1/4 كاس جبن شيدر مبشور.
¼ كاس جبن موزاريللا مبشور.
مقادير الصلصة :
1/4 كاس ما ء.
2 معلقة كبار صلصة .
1 معلقة صغار كاتشب.
¼ معلقة صغار زعتر.
¼ معلقة صغار ريحان مجفف.
1 معلقة كبار زيت زيتون.
رشة ملح.
الكيفية :
لتحضير العجينة : تضاف الخميرة ، و السكر الي اللبن الدافئ و تترك مدة 10 دقيقة لتنشيط الخميرة .
فى اناء عميق يضاف محسن الخبز، و الملح للدقيق، بعدها يضاف زيت الزيتون للدقيق مع التقليب باليد جيدا حتي تتجانس المكونات.
يضاف اللبن و الخميرة ، و الزبادى للدقيق، و تعجن المكونات باليد بعدها يضاف البيض. ( ممكن اضافة قليل من الدقيق او الماء للعجينة حسب الاحتياج و تقلب حتي تتماسك جيدا).
تدهن صينية بقليل من الزيت، و توضع بها العجينة و تغطى، تترك العجينة فمكان دافئ مدة ساعة علي الاقل حتي تختمر.
لتحضير الصلصة : تخلط مكونات الصلصة و ترفع علي نار متوسطة حتي تصبح سميكة .
بعد تمام اختمار العجينة ، تدهن صينية الفرن بقليل من الزيت ، و تفرد العجينة حتي يكون سمكها 1 سم تقريبا.
توزع صلصلة المنزلزا علي سطح العجينة ، بعدها توضع كمية من اللحم المفروم او حسب الرغبة .
تضاف مكعبات الطماطم، و شرائح الفلفل، و الزيتون الي سطح المنزلزا.
ترش الجبن الشيدر، و الموزاريللا علي سطح المنزلزا، و تخبز فالفرن علي درجة حرارة 200 درجة مدة 20 دقائق .
تقدم المنزلزا مع الكاتشب او حسب الرغبة .
