اذا كنت ترغبين في اعداد اللحم بطريقه جديده ولذيذه ، فاليك هذه الوصفه السهله لعمل شرائح اللحم بالصوص البني. قدميها مع الارز الابيض او المكرونه واستمتعي بوجبه شهيه مع العائله .

المقادير:

٨ شرائح لحم رفيعه

٢ ملعقه كبيره دقيق

٢ كوب حليب

١ كوب شوربه لحم

٢ بصله مقطعه لحلقات

٢ ثمره فلفل اخضر مقطعه

٥ حبات مشروم مقطعه

٢ فص ثوم

ملح وفلفل

٤ ملاعق كبيره سمن

الخطوات:

١- ابداي بغسل اللحم وتتبيله بخليط من الملح والفلفل وهريس الثوم وتركه جانبا.

٢- احضري مقلاه وسخني فيها ملعقتي سمن ثم قومي بتشويح شرائح اللحم الى ان يتخلص من الماء الموجود به وينضج بشكل جزئي، ثم ارفعيه من على النار واتركيه جانبا.

٣- بعد نزع اللحم عن النار، قومي بتحمير الدقيق في ملعقتين من السمن الى ان يتحول الى اللون البني. ثم ارفعيه من على النار واضيفي الحليب تدريجيا مع التقليب باستمرار للتخلص من التكتلات التي قد تظهر في السائل.

٤- ارفعي المقلاه مره اخرى على النار واستمري في التقليب حتى الغليان، ثم اضيفي شرائح اللحم والشوربه تدريجيا لتخفيف ثقل الصوص.

٥- اتركي الخليط على النار لمده ١٥ – ٢٠ دقيقه حتى الغليان او حتى ينضج اللحم بشكل كلي.

٦- في اثناء ذلك، قومي في مقلاه اخرى بتشويح شرائح البصل والفلفل والمشروم في قليل من الزيت حتى احمرار لونهما ثم اضيفيهم للخليط السابق وقلبي.

٧- للتقديم، قومي برص شرائح اللحم في طبق مسطح واسكبي الصوص عليه وزينيه بالبقدونس او ثمره بروكلي وبالهناء والشفاء.