اكله بيلا الاسبانيه
1/3 كوب من الزيت
600 غ من الرز ( الامريكي او المصري )
1 فلفل اخضر
1 فلفل احمر
100 غ من البازيلا
1 بصله
2 طماطم
زعفران
ثوم على حسب الذوق
بقدونس و ملح
اي انواع السمك التي تحبونها (( الربيان – سمك الهامور الفيليه – النويبي ))
مقلاه كبيره مسطحه كما في الصوره وهي متوفره في معظم محلات بيع الادوات المطبخيه
طريقه عمل الباييلا paella 120195.png
في مقلاه فوق النار نضيف الزيت و البصله المفرومه و نتركها مع التحريك لمده 5 دقائق و بعدها نضيف الطماطم مقطعه و نحرك لمده 5 دقايق ايضا
و في اناء اخر تقطع كل انواع السمك و تضاف على نار هادئه مع الماء
في مقلاه الباييلا تضاف الزيت مع خليط الاول و بعدها يضاف اليها السمك ،الخضار و الملح و الرز و بعدها يضاف ماء ساخن على كل الخليط و يترك لمده نصف ساعه تقريبا
في اناء نضيف الثوم و البقدونس و الزعفران مع قليل من الملح و يخلط بقليل من الماء و يضاف على الرز و يخلط. نضاف فوقه للتزيين انواع الاسماك المفضله و الفلفل الاخضر او الالوان و البازيلا و يترك لدقائق و يمكن ان يقدم مع قطع الليمون
