البروفيترول منال العالم
المكونات :
كوب دقيق
2 م ك زبده
رشه ملح
ربع م ك سكر
كوب ماء
4 بيضات
فانيليا
الطريقه :
اعلان 3
نضع في وعاء على النار الزبده والماء ورشه الملح والسكر
يحرك حتى تذوب الزبده
ثم نضيف الدقيق دفعه واحده ويقلب بسرعه حتى يصبح كتله
يرفع عن النار ويقلب حتى يبرد ثم نضيف البيض بالتدريج
ويخلط بسرعه بالمضرب الكهربائي لمده دقيقتين
نحضر كيس حلواني ويوضع فيه الخليط
ويشكل منه على شكل دوائر او بالامكان اخذ مقدار ملعقه منه ويوضع بالصينيه
يدخل الفرن على نار هادئه بالاول ثم ترفع قليلا عند ارتفاع قطع البروفيترول
يمكن ثقبها بعود خشبي واعادتها بسرعه للفرن قليلا
تترك على رف حتى تبرد قليلا
قطع الروفيترول تكون مجوفه من الداخل حتى يسهل حشيها
تحشي بالكريم باتسيير وترص في طبق ويصب عليها صوص الشوكولاته
ممكن ان نضع عليها قليل من المكسرات مع الصوص
- البروفيترول منال العالم
