مقادير البوراك
١٢ ورقه ديول، او السمبوسك
٥٠٠ غرام لحم مفروم
١ بصله كبيره ، مقطعه قطع صغيره
٤ ملعقه كبيره كزبره ، مفرومه
١٠٠ غرام زيتون اخضر، مقطع قطع صغيره
١ بيض مسلوق، مقطع قطع صغيره
١٢ قطعه جبن مثلثات
ملح وفلفل اسود
١ كوب زيت نباتي للقليد
طريقه تحضير البوراك
١. في قدر على النار، يوضع الزيت والبصل ويترك حتى يذبل قليلا ثم تضاف اللحمه المفرومه ، الملح والفلفل وتترك تتقلى ثم بالاخر يضاف البقدونس، الزيتون، البيض ويخلط مع بعض.
٢. يمد ورق الديول وتوضع الحشوه ثم الجبن وتطوى من الجانبين ثم تدور الى ان تصبح مثل الشكل في الصوره ، تكمل باقي الطريقه على كل الكميه ، يمكن عملها مثل السمبوسك مثلثات.
٣. يقلى البوراك في زيت يكون حار لمده 4 دقائق او حتى تحمر ثم ترفع لتصفى وتقدم.
- طريقة تحضير البوراك
اعلان 3
