لسلام عليكم ورحمه الله تعالى وبركاته
حبيباتي اليوم جبت لكم طريقه راااااااااائعه لحلوه الشباكيه
هذه المقاديرمؤخوده من طرف سيد مختص في الحلويات
قمت بتجربتها وكانت النتيجه هائله بصراحه
اتمنى من كل قلبي ان تقومو بتجريبها وان شاء الله ستنال اعجابكم
اهل شئ انو المقادير جد جد بسيطه لكن المذاق هااائل
كميه هذه المقادير تساوي 3 كيلوغرام و نصف
المقادير
2 كؤوس ماء
نصف كاس ماء زهر
2 كؤوس ونصف زيت
كاس زنجلان او سمسم محمر ومطحون
2 معالق كبيره نافع او يانسون مطحون
2 معالق كببيره قرفه مطحونه
نصف معلقه صغير خميره الخبز
ملعقه صغيره ملح
قرعه صغيره روح الزهراذا توفرت
دقيق حسب الخليط
قليل من الزعفران حر مذوب في قليل من الماء
للتزيين
زنجلان او سمسم محمر
العسلا
الطريقه
نخلط جميع المقادير
ثم نضيف الدقيق حتى نحصل على عجين
يجب ان لا تكون العجين لينه حتى نحصل على حلوى هشه ولذيذه
نتركها ترتاح نشكل 6 كويرات
م نقطع مربعات ثم شرائط من الوسط
ناخد طرف و نخلي طرف ثم ناخد الاطراف لي في الجنب ونلصقهم مع بعض
ثم نقرص الجوااانب
نسخن زيت مزيااان ثم نوضع الشباكيه تقلى
ثم نطفيها في العسل وهي ساخنه ونتركهاا تشرب العسل جيدا
ثم نتركها تتقطر قليلا
ثم تزين بالسمسم
بالنسبه لطريقه الاحتفاظ في علبه وتوضع في الثلاجه
- شباكية ضفيرة
