الدجاج الروستو الشهى جدا
المكونات:
– كيلو ونصف من الدجاج المنظف والمخلي من العظام. – ملعقه ملح – ملعقه فلفل -ربع ملعقه من الفلفل الاسود المطحون.
التوابل (ا):
– 2 ملعقه كبيره من معجون الفلفل (مزيج 3- 4 من الفلفل الاحمر مع الفلفل الحار)
– ملعقه من مسحوق الكركم- ملعقه من الكمون المطحون – نصف ملعقه من الشمر – ملعقه من الكزبره المطحونه – 100 جرام من الكرات- 3 فصوص من الثوم – ليمون – قطعه من الزنجبيل
مع المكونات التاليه ايضا:
3- 4 ملعقه من الزيت – بصله مفرومه – طماطم – ملح حسب الذوق – مكعب مرقه دجاج – ملعقه كبيره من الصلصه
الخطوات:
1- قم بفرك الملح والفلفل والفلفل الاسود جيدا بكل اجزاء الدجاج.
2- قم بتسخين الزيت ثم واقلي به التوابل (ا) حتى تحصل على رائحه اروماتيه عطريه ، ثم قم باضافه البصل والطماطم ومرق الدجاج والصلصه ويقلى لمده 3- 4 دقائق اضافيه ، وقم باضافه الملح والفلفل حسب الذوق، ويرفع من على النار ثم يترك حتى يبرد.
3- ثم قم بوضع البهارات والتوابل المقليه على الدجاج وافركها بها جيدا، وبعد ذلك ضعها في كيس من البلاستيك ويفضل ان تترك لمده ليله كامله بالثلاجه .
4- وبعد ذلك قم برص الدجاج على صينيه وضعها على الرف داخل الفرن المضبوط على درجه حراره 180 مئويه لمده 25- 30 دقيقه حتى ينضج ويطهى الدجاج وتجف السوائل من حوله ثم اخرجه من الفرن
5- قطع الدجاج الى قطع صغيره ثم يقدم بعد ذلك للطعام ويمكن تقديمه مع الارز
… وبالهناء والشفاء ..~