المبروشه على الطريقه الجزائريه
مقادير المبروشه:
– كوب ونصف سكر مطحون
– كوب ونصف زيت وسمنه
– 3 بيضات
– 2 ملعقه صغيره فانيلا+2 باكينج بودر
– كوب ونصف دقيق
– كوب مربى اي نوع
– ملعقتان صغيره مبشور ليمون
طريقه تحضير المبروشه:
يخفق السكر مع السمنه جيدا بالملعقه الخشبيه حتى يبيض المزيج
يضاف البيض واحده تلو الاخرى مع التحريك المستمر, ثم تضاف الفانيلا
نضيف مبشور الليمون, يضاف الدقيق بعد تنخيله مع البيكنج باودر ويحرك المزيج
تعجن بواسطه اطراف الاصابع حتى نحصل على عجينه متماسكه .
تدهن صينيه بالسمنه ثم نقسم العجينه الى قسمين حيث يفرد القسم الاول فوق الصينيه بسمك واحد سم.
يفرد المربى فوق العجينه بشكل جيد ويفضل ان يكون المربى بشكل هلامي وليس بشكل قطع.
باستعمال المبشره تبشر العجينه المتبقيه , توزع العجينه المبشوره بشكل متساوى على طبقه المربى حيث تغطيه تماما, تخبز في فرن متوسط الحراره مده 30 دقيقه ثم يحمر الوجه.
تترك حتى تبرد تم تقطع وتقدم مع الشاي
