انشاء ذلك فتات الخبز المنتدىات
بوب كورن الدجاج
المقادير
– 2 صدر دجاج مخلى.
– 1 كاس طحين.
– 1 معلقة صغار ملح.
– ¾ معلقة صغار فلفل اسود.
– 1 ½ معلقة صغار ثوم بودرة .
– 1 معلقة صغار سكر بودرة .
– 3 بياض بيض.
– 1 معلقة كبار حليب.
– زيت للقلى.
مكونات خليط فتات الخبز:
– 3 شرائح توست غير طازج (بايت).
– ½ معلقة صغار فلفل اسود.
– ½ معلقة صغار ملح.
– ½ معلقة صغار ثوم بودرة .
– ½ معلقة صغار نشا.
كيفية عمل فتات الخبز:
1 – تقطع اطراف شرائح التوست الخارجية ، و تقطع الشرائح الي قطع صغار و توضع فو عاء الكبة .
2 – يضاف الملح و الفلفل و الثوم البودرة و النشا الي قطع التوست، بعدها تخفق لثواني او حتي تصبح فتات دقائق .
كيفية عمل الدجاج:
1 – تغسل صدور الدجاج بالماء الجاري و تجفف جيدا بورق المطبخ، بعدها تقطع الي مكعبات صغار بحجم 1 ½ سم.
2 – يسكب الطحين فو عاء عميق، و يضاف الية الملح و الفلفل و بودرة الثوم و السكر، و تخلط المكونات جيدا.
3 – يضاف الحليب الي بياض البيض، و يخفق المزيج جيدا بالشوكة .
4 – تغمس مكعبات الدجاج الصغيرة فخليط الطحين، و تقلب بة جيدا حتي تغطي بة تماما.
5 – بعدها تغمس فمزيج بياض البيض، و تقلب بة جيدا.
6 – تغمس المكعبات فخليط فتات الخبز، و تقلب بة حتي تغطي بة تماما.
7 – يعاد غمس مكعبات الدجاج فمزيج البياض مرة اخري و تغطي بة جيدا.
8 – بعدها تغمس مرة ثانية = فخليط فتات الخبز، و تقلب بة جيدا حتي تغلف بطبقة كثيفة و يتضاعف حجم مكعبات الدجاج.
9 – ترص مكعبات الدجاج فصحن كبير، و تترك فالبراد مدة 30 دقائق علي الاقل.
10- يسخن الزيت فمقلاة متوسطة علي نار اعلي من المتوسط، و يسكب بة كمية قليلة من مكعبات الدجاج، و يحمر فالزيت حتي ياخذ اللون الذهبى.
11- ينشل بوب كورن الدجاج من الزيت، و يترك لدقيقة علي و رق المطبخ حتي يتخلص من الزيت الزائد، بعدها يرص فصحن التقديم و يقدم مع نوعيات الصوص المختلفة
