بسكويت لمرضى السكر

المقادير 1        بياض بيض 1        ملعقه صغير زبده سائله 1/4    كوب بديل السكر 2       ملعقه صغيره بشر ليمون وبرتقال 3/4    كوب دقيق 1/4    كوب حليب خالي الدسم 1       ملعقه صغيره جوز هند مبشور       الطريقه : – فى البدايه نقوم بتسخين الفرن على درجه حراره 180 مئويه . – يخفق بياض البيض جيدا في اناء عميق باستخدام مضرب سلك يدوي لمده دقيقتين . – ثم تضاف الزبده ثم يضاف بديل السكر، بشر البرتقال والليمون مع الاستمرار في الخفق . – يضاف الدقيق مع التقليب ، ثم يضاف الحليب وتعجن المكونات جيدا حتى تندمج تماما ونحصل على عجين متجانس . – يشكل العجين باليد على هيئه كرات صغيره ( في حجم ليمونه ) ، ترص الكرات على لوح من السليكون فوق صاج فرن . – بعد ذلك نقوم برشها ب جوز الهند المبشور ثم تخبز بالفرن لمده 10 دقائق او حتى تحمر، تترك لتبرد ثم تقدم