افضل مقالات مفيدة بالصور مواضيع جميلة

بوراك باللحم المرحي

بوراك باللحم المرحي 20161008 729

 

بوراك باللحم المرحي 20161008 729

كميه من ورق الديول او السمبوسه
٥٠٠غ لحمه مفرومه
١كلغ بصل شرائح
ربطه بقدونس مفروم
ملعقه كبيره ملح
ملعقه صغيره قرفه
رشه جوزه الطيب
٤ملاعق زيت الزيتون
١٠٠غ زيتون بدون نوى
٣٠٠غ فطر طازج مقلي
٤فصوص ثوم مفروم
طريقه التحضير
يقلى الفطر في الزيت على نار قويه ثم يترك جانبا
في نفس القدر نضع زيت الزيتون والبصل والملح والثوم ونتركه ليذبل ويكتسب لون ذهبي
نضيف اللحم المفروم ونخلط المزيج
نضيف البهارات ونقلب مع محاله تفكيك اللحم
نخفف النار ونتركه لينضج تقريبا ساعه مع التحريك من فتره لاخرى
بعدما ينضج اللحم نضيف البقدونس والزيتون المقطع والفطر المقلي
يترك الخليط ليبرد ثم يشكل
تؤخذ اوراق الديول اوالسمبوسه وتلف على شكل طولي او مثلث وتغلق
تقلى الحبات في الزيت الساخن ثم توضع فوق ورق او مصفاه وتقدم مع شرائح الليمون

  • بوراك القسنطيني
السابق
علاج الدس في الوجه
التالي
المكرونه بالبشاميل للشيف شربيني