تجارة الارز من الالف الى الياء
الاحماض الامينية
الاحماض الامينية هى مركبات البروتين، تتالف من 20 نوعا، تؤلف باختلاف تركيباتها نوعياتا مختلفة منه. يصنع الجسم بعض الاحماض الامينية التي يحتاجها، الا ان هنالك بعض الانواع الاساسية لا ممكن للجسم تصنيعها، و ينبغى الحصول عليها من اثناء النظام الغذائي.
الاسبارتام
الاسبارتام هو من المحليات الصناعية ، مكون من نوعين من الاحماض الامينية – حمض الاسبارتيك و الفينيل الانين. تتواجد هذة الاحماض الامينية طبيعيا فالعديد من الاطعمة = كاللحوم و الخضار و مشتقات الحليب و الحبوب. لا تكون هذة الاحماض روعة الطعم اذا ما اخذ جميع منها علي حدة ، و لكن يكون طعمها حلوا للغاية يفوق حلاوة السكر بحوالي 200 مرة عند مزجها ببعضها البعض.
الالياف الغذائيه
الالياف الغذائية هى نوع من الكربوهيدرات غير القابلة للهضم و تتالف من ثلاثة نوعيات: الالياف غير القابلة للذوبان، الالياف القابلة للذوبان و النشاء المقاوم. تساعد الالياف غير القابلة للذوبان فالمحافظة علي حركة منتظمة للامعاء من اثناء امتصاص الماء الذي يعمل علي تليينها. تتواجد هذة الالياف عادة فالاطعمة = المصنوعة من القمح الكامل كالخبز و رقائق الفطور و كذلك فالمكسرات و البذور و الفواكة و الخضار. اما الالياف الغذائية القابلة للذوبان و الموجودة فمعظم نوعيات الفواكة و الخضار، الشوفان و البقوليات و البازلاء، فهى تبطئ عملية افراغ المعدة ما يساعد علي الاحساس بالشبع لفترة اطول. النشاء المقاوم هو نوع من النشويات لا يتم هضمة فالامعاء الدقائق حيث ينتقل الي الامعاء الغليظة فيتخمر مع البكتيريا الجيدة ليقوم بتصنيع مواد مفيدة تساعد فالمحافظة علي صحة الجدار الداخلى للامعاء.
الاحماض الدهنية الاساسيه
الاحماض الدهنية الاساسية هى نوعيات من الدهون، ضرورية لاداء الجسم لوظائفة بالشكل السليم، و كذلك من اجل نمو و تطور صحي. لا يقوم الجسم بتصنيعها، فينبغى الحصول عليها عبر الغذاء، و هنالك نوعان منها – حمض اللينوليك linoleic acid (اوميغا 6) و حمض الالفا لينولينيك alpha-linolenic acid (اوميغا 3). تتالف المصادر الغنية بحمض اللينوليك من الزيوت النباتية غير المشبعة و بعض المكسرات (كالجوز مثلا) و البذور (كالسمسم). اما المصادر الغنية بحمض الالفا لينولينيك فتتضمن زيت الكانولا و بذور الكتان و الجوز و سمك السلمون.
الانسولين
الانسولين هو هرمون يصنعة البنكرياس بحسب نوعيات الاطعمة = التي يتم تناولها. يكمن دورة الاساسى فتامين انتقال الجلوكوز من الدم الي خلايا الجسم من اجل استخدامة لتوليد الطاقة فالجسم.
الاسيدوفيلوس (الاكتوباسيلوس الاسيدوفيلوس)
الاسيدوفيلوس Acidophilus هى خمائر حية موجودة عادة فاللبن الزبادي. و تعيش هذة الخمائر حتي بعد عملية الهضم، فتساعد فالحفاظ علي توازن “البكتيريا المفيدة ” فالامعاء. كما ان التوازن الجيد للبكتيريا “الصديقة ” فالامعاء يساهم فالتخفيف من الاصابة بمشاكل صحية عديدة .
امراض القلب
امراض القلب هو الاسم الذي يطلق علي مجموعة الامراض التي تصيب القلب و الاوعية الدموية ، و تشمل السكتة الدماغية ، النوبة القلبية ، الذبحة الصدرية و ارتفاع
