تحضير السمك فالفرن.
مقادير صينية سمك فالفرن روعه
٢ ١⁄٢ كيلوغرام سمك
التتبيلة :
٦ فص ثوم مهروس
١ معلقة كبار ملح، كمون و كركم
١⁄٢ معلقة صغار فلفل اسود
٢ معلقة كبار عصير ليمون حامض
٢ معلقة كبار خل
٢ بصل، شرائح
٢ طماطم، شرائح
٣ بطاطا، شرائح
٢ فلفل حار
٢ معلقة كبار بقدونس مفروم، و كزبره
١⁄٢ معلقة صغار فلفل اسود، كمون
١ معلقة كبار ملح
كيفية تحضير صينية سمك فالفرن روعه
١. ننظف السمك جيدا، نتبلة بمقادير التتبيلة و نتركة ساعة .
٢. نحضر صينية ، نرص بها نصف شرائح البصل و شرائح البطاطس، نضع عليهم السمك و باقى شرائح البصل و شرائح الطماطم.
٣. نخلط الطماطم مع الملح،البهارات و الليمون، نوزع الخليط علي الصينية ، نرش البقدونس و الكزبرة و نضع الفلفل.
٤. نغطى الصينية بغطاء او قصدير، ندخلها الفرن مدة 1ساعة .
٥. نزيل الغطاء و نحمر و جة الصينية و الف هنا.
