تحضير عصائر الفواكه



عصير البطيخ


المقادير:


ربع بطيخة مقطعة الي قطع بعدها توضع فكاس الخلاط و يضاف اليها


ربع كوب من ماء الورد و ربع معلقة من اللون الاحمر (الالوان الخاصة باطعام )


الكيفية : و تخلط بعدها تصفي بمصفاة و يضاف اليهها الثلج و بالهناء و العافيه


——————————————————————————————


عصير الليمون بنعناع(منعش)


المقادير: لكوب و احد:


كوب ماء – ربع كاس عصير ليمون الاخضر او الاصفر


1 معلقة سكر- -10 و رقات نعناع كبار مفرومة – قليل من الثلج المبروش


الكيفية : تخلط كل المقادير فالخلاط الكهربائى بعدها تصفى فكوب و تزين بشرائح الليمون و ورق النعناع


——————————————————————————————


عصير الجوافه


المقادير :


4 جوافة مقطعة الي مربعات بدون نزع البذر – كاس حليب بارد


3 معلقة حليب مجفف – 5 -معالق سكر(يمكن زيادتها او تخفيفها) ثلج – قطع فراولة للتزيين


الكيفية :


نضع كل المقادير مع بعضها البعض فالخلاط باستثناء قطع الفراولة .


1 توضع فاكواب و تزين بالفراولة و تقدم باردة . .2 ملحوظة : ممكن خلط الفراولة معها


——————————————————————————————


عصير الموز بالعسل


المقادير:


1.علبة ايس كريم فانيليا – حبتين موز


3.معالق عسل- -2كاس حليب – ثلج مجروش – سكر (حسب الرغبة )


الكيفية :


يقطع الموز بعد تقشيرة الي حلقات و يوضع فالخلاط يضاف الية نص كاس حليب و سكر و الثلج المجروش و يخلط فالخلاط يوضع العسل فقعر الكوب و يصب فوقة عصير الموز الذي سبق ذكر طريقة تحضيرة توضع معلقة او اكثر (حسب الرغبة )ايس كريم فوق العصير و يقدم مباشره


——————————————————————————————

عصير الرمان


المقادير:


– حبتين رمان


– عصير ليمون


– سكر حسب الرغبه


– ماء و رد


الكيفية :


يطحن الرمان و يضاف علية عصير الليمون


ثم يصفي بالمصفاء و يضاف علية القليل من ماء الورد


ثم يضع فكاسات و يقدم


—————————————————————————————-


عصير الفراوله


المقادير :


2 كاس من عصير البرتقال


8/1 اناناسة طازجة ، مقطعة الى شقف صغيره


1 موزة مقطعة ، و موضوعة فالفريزر


عدة حبات من الفراولة المفرزه


لبن بطعم الفا نيلا، و يفضل ان يصبح قليل الدسم


ليمون اخضر القشرة للتزين


الكيفية :


اضرب عصير البرتقال، الاناناس، و الموز فالخلاط قليلا. اضف حبات الفراولة بالتدريج الى الخلاط حتي يمتلا الخلاط، و يتحول لون العصير الي اللون الاحمر الغامق. يضرب فالخلاط حتي يتجانس. .


يجب ان يصبح المزيج كثيفا و مثلجا اضيف 2 معلقة اكل مليئة من لبن الفانيلا.


يقدم مزينا بشريحة من الليمون الاخضر


——————————————————————————————


عصير المشمش


المقادير:


– ربع كاس ماء بارد


– ربع كاس مكعبات ثلج


– كاس مشمش مجفف


– ربع كاس حليب بودره


– معلقة عصير ليمون


– سكر حسب الرغبه


الكيفية :


– نضع كل المقادير فالخلاط الي ان يمتزج الكل ….نضيف قليلا من الماء اذا كان المزيج ثخين شوي


——————————————————————————————



عصير الليمون


المقادير..


– كوبين ماء بارد


– كاس و نص عصير ليمون


– كاس سكر


الكيفية :


– فاناء عميق نمزج الماء و العصير و السكر جيدا …….نحتفظ بة فالثلاجه


——————————————————————————————


عصير الافوكادو


المقادير :-


ثمرة افوكادو ناضجة و لينه


كاسان من الحليب الطازج


ملعقتين اسكريم فانيليا


سكر حسب الحاجه


ممكن معلقتين فيمتو لكل كوب عند التقديم


الكيفية : تخلط فالخلاط جميع المقادير المذكورة و يقدم فاكواب طويلة بقاعدة معلقتى فيمتو اختيارى يمكن من غير فيمتو و بالهنى و العافيه


——————————————————————————————


عصير برتقال لذيذ


المقادير:


– 2كوب عصير برتقال


-2 كاس ما ء


– 1/2كوب سكر


– 1/2كوب عصير ليمون


– معلقة كبار من بشر البرتقال


الكيفية :


– يذوب السكر فالماء بعدها يضاف الية عصير جميع من البرتقال و الليمون


– يصفي و بعدين يضاف البشر و يحرك


——————————————————————————————


عصير شروق الشمس


المقادير:


عصير برتقال


5 معالق اكل عسل


موزتان مقطعتان


قطع ثلج


عصير توت او فراوله


الكيفية :


اخفقى عصير البرتقال و العسل و الموز فالخلاط .


اضيفى قطع الثلج و اخفقى لكى تتكسر .


قسمى خليط العصير بين 8 كؤوس


يصب عصير التوت علي احد الجوانب بشكل ما ئل و يقدم فالحال


——————————————————————————————


شراب الفراوله


المقادير :


1 كلغ من حبات الفراوله


نصف كاس من السكر ( حسب الرغبة )


كوب من الماء


الكيفية :


انزعى العرق الاخضر من حبات الفراولة و اغسليها جيدا حتي يزول عنها التراب


ضعيها فمصفاه


ضعى الفراولة فالخلاط الكهربائى بعدها اضيفى اليها السكر و الماء و اخلطى جيدا


قدمى ذلك الشراب بارد مع البسكويت


——————————————————————————————


شراب عرق السوس


المقادير:


نصف كلغ من مسحوق عيدان السوس


ملعقة شاى من بيكربونات الصودا


15 كاس من الماء


سكر ( حسب الرغبة )


قطعة من الشاش


ثلج مبشور


الكيفية :


ضعى مسحوق عيدان السوس فقطعة الشاش


اضيفى اليها نص كمية البيكربونات


صبى مقدار 4 كاسات من الماء علي الخليط و ادعكية جيدا حتي يكون لونة قاتما


اضيفى بقية كمية البيكربونات و اربطى قطعة الشاش علي شكل صرة و ضعيها فالاناء


صبى الماء و قلبى الصرة من حين الي احدث بعدها ضعيها فالثلاجة لمدة 6- 8 ساعات


قدمى الشراب بعد هذا باردا محلي بالسكر و انثرى علية الثلج المبشور


——————————————————————————————


عصير التفاح المميز


المقادير :


– قارورة كبار عصير تفاح


– علبة سفن اب صغيره


شرائح رقيقة من البرتقال و التفاح الاخضر , عنب


الكيفية :


– يخلط عصير التفاح و السفن بعدها يصب فاكواب التقديم


– و يوضع داخلها فاكهة متنوعة ( توت احمر – توت اسود – شرائح رقيقة من البرتقال و التفاح الاخضر , عنب )


——————————————————————————————


عصير الفراوله


المقادير:


عدد 2 علبة زبادى


6 ثمرات موز


كمية من ثمار الفراوله


كوب كبير و نص من اللبن


ملعقة فانيليا


الكيفية :


يتم و ضع اللبن فالخلاط و يضاف له الفراولة و الموز و الزبادي و الفانيليا و يقدم العصير باردا


——————————————————————————————


عصير المانجا الرائع


المقادير:


2 ليتر عصير منجا – اعلبة زبادى او روب – 3معالق كبار حليب بودرة – و للزينه:عصير توت .


الكيفية :


تخلط كل المقادير عدا التوت يوضع التوت فقاع الكوب بمقدار


ملعقة و يصب العصير علية و يقدم


——————————————————————————————


عصير ليمون فريش


المقادير:


3 ثمرات ليمون


كوب كبير من الماء


4معالق من السكر


ملعقة فانيليا


الكيفية :


يقشر الليمون و يقطع و يوضع فالخلاط مع الماء و السكر و الفانيلياويقدم


باردا و بالهنا و الشفا


——————————————————————————————


عصير الاناناس:


المقادير :


قطع من الاناناس


ماء مثلج


حليب سايل


ايسكريم فانيليا


قليل من الليمون


الكيفية :


اخلطى المقادير جيدا ..


ثم ضعى فقاع الكاس حلقة من الانانس و صبى العصير و قدمية ..




تحضير عصائر الفواكه