تحضير قطع الدجاج في صينية الفرن

تحضير قطع الدجاج فصينية الفرن






المقادير:


دجاجة بالجلد و العظم مقطعة الي اربع قطع

3 حبات بصل مفرومة مكعبات


1/4 كاس زيت نباتي


2 معلقة كبار معجون البندوره


1/4 كاس عصير بندوره


4 حبات بطاطس مقطعة حلقات او مكعبات حسب الرغبه


1 كاس مرقة دجاج او ماء مذوب بة مكعب مرقة دجاج


2 معلقة كبار زيت زيتون


1/2 معلقة صغار ملح


1/2 معلقة صغار من جميع من: فلفل اسود، هيل مطحون، بهار، قرفة

كيفية التحضير


1. تتبل قطع الدجاج بالملح و البهارات، مع الدعك باليد حتي تتوزع التتبيلة .


2. يسخن الزيت فقدر علي نار متوسطة ، و توضع قطع الدجاج و البصل المفروم، و تترك علي النار مع التقليب حتي تحمر قطع الدجاج من الجهتين.


3. يخلط معجون الطماطم مع شرائح البطاطس و عصير البندورة ، و يوضع فقدر علي النار بعدها يغطي و يترك مدة 6 دقائق.


4. نضع قطع البطاطس مع الدجاج فصينية فرن مع السائل الناتج و كاس المرق، و تتبل بالملح و الفلفل.


5. توضع الصينية فالفرن علي حرارة 180 لحوالى 35 دقائق او حتي تمام نضج الدجاج.


6. عند التقديم يرش السطح بقليل من زيت الزيتون. تقدم صينية البطاطس مع الدجاج ساخنة


تحضير قطع الدجاج في صينية الفرن