تشيز كيك بدون جيلاتين

المقادير:

• البسكوت:

½1 باكيت دايجستف

نص اصبع زبده لينه

2 م ط عسل

الجبنه :

300 جم جبن كريمي لين بدرجه حراره الغرفه

كوب كريم خفق = 250 مل

¼ كوب سكر بودر (ممكن تزيدي لثلث كوب حسب الرغبه بحلاوتها)

½ م ص عصير ليمون

1 م ص فانيليا

التزيين

علبه Pie Filling فراوله او توت المتوفر

الطريقه :

• البسكوت:

ضعي كل المقادير في الخلاط واخلطي حتى تختلط المواد ويصبح البسكوت كالبرغل وليس ناعما كالطحين

افرديه بصينيه التشيز كيك الخاصه وساوي سطحه بظهر الملعقه او بالكوب القياسي امسحي عالبسكوت واضغطي بخفه حتى يصبح السطح املس غطيه وضعيه بالثلاجه حتى تنتهي من اعداد باقي التشيز كيك

الجبنه :

نضع مقادير الجبنه في الخلاط ونخلطها حتى تمتزج جيدا وتصبح كالكريما الجامده

نصبها فوق البسكوت .. ونفردها جيدا ونضعها بالثلاجه ليس اقل من 4 ساعات .. نزينها بالباي فيلنج ونقدمها
تشيز كيك بدون جيلاتين:

• الطبقه الاولى :

130 جم بسكويت مارى(باكو بسكويت مارى واحد)او اى بسكويت مثله +1م/ك كاكاو عادى كوكس مثلا

150 جم زبده سايحه (2/3 كوب)

• الطبقه الثانيه :

¾ كوب جبنه قشطه او قشطه بس انا استعملت جبنه قشطه

سكر بودره حسب الذوق

كريم شانتيه مضروب مع لبن بارد بحيث يكون متماسك

• الطبقه الثالثه :

4 م/ك زبده

1 كوب جبن قشطه (مثل كيرى او الجبن القشطه السايبه انا جبتها من هايبر وان)

220 جم شيكولاته خام

سكر بودره حسب الذوق

(اذا كان الخليط سميك جدا ممكن اضافه قهوه سائله مطبوخه مضاف لها فانيليا)

الطريقه  :

• الطبقه الاولى:

يطحن البسكويت تماما ثم تخلط معه الزبده جيدا ثم يفرد فى الصينيه (قطر 18 سم)

• الطبقه الثانيه :

يضرب الجبن القشطه لوحده ويضرب الكريم شانتيه باللبن البارد لوحده ويخلطوا معا على ان يكون الخليط سميك ويوضع سكربودره حسب الحاجه وتوضع طبقه على البسكويت وتترك فى الثلاجه حتى تبرد تماما وتتماسك ومن الافضل لو تترك لتانى يوم

• الطبقه الثالثه :

تضرب الزبده بالمضرب الكهربائى حتى تصبح هشه ثم الجبنه ثم توضع الشيكولاته المذابه والسكر البودره حسب الحاجه وتترك لتبرد ثم توضع فى الصينيه وتترك فى الثلاجه حتى تبرد