تعرف على جرجير وفوائده
1- يمنع الاصابه بالسرطان: اثبتت الدراسات ان للجرجير دور هام في الوقايه من مرض السرطان نظرا لما تحتوي عليه من مواد مضاده للاكسده وفيتامينات هامه كما يقوم الكلوروفيل بمهاجمه الشقائق الحره التي تتسبب في حدوث مرض السرطان وتجنب اصابه الحمض النووي بخلايا الدم البيضاء .
2- يحتوي على نسبه عاليه من مضادات الاكسده : حيث انه يحتوي على فيتامين ا وفيتامين ج والكلوروفيل وهي مواد مضاده قويه للاكسده وتقي الجسم من الامراض كالسرطان وامراض الجلد والقلب
3- فيتامين ج: يحتوي الجرجير على فيتامين ج الذي يعمل على محاريه السرطان ونزلات البرد، وطبق سلطه واحد من الجرجير يحتوي على 50 ملجم من فيتامين ج
4- فيتامين ا: يحتوي الجرجير ايضا على فيتامين ا والذي يعتبر مضاد اكسده قوي ويقوي الجهاز المناعي ومفيد للعظام والعيون والجلد والاسنان وطبق سلطه من الجرجير يحتوي على 42 % من النسبه التي يحتاجها الجسم من فيتامين ا يوميا.
5- يقوي الجهاز المناعي: حيث ان احتواءه على فيتامين ج يساعد على مهاجمه العدوات الفيروسيه ويقوي اليه دفاع الجهاز المناعي بالجسم.
6- يسهل الهضم: حيث ان الجرجير يحتوي على الكلوروفيل الذي يحتوي على الانزيمات التي تساعد في عمليه الهضم ويجب ان تتناول اوراق الجرجير نيئه لان طهيها يفقد هذه الانزيمات فاعليتها.
7- العظام والاسنان: يساعد الجرجير في الحفاظ على صحه الاسنان والعظام نظرا لاحتواءه على فيتامين ا، ج، ك، بالاضافه الى بعض العناصر مثل الكالسيوم والمنجنيز والماغنسيوم وبذلك فهو يمنع هشاشه العظام ويمد الجسم بالمواد اللازمه لصحه العظام ونموها وصحه الاسنان ايضا.
8- فقدان الوزن الزائد: السعرات الحراريه الموجوده بالجرجير قليله جدا لذا فان تناول الجرجير يمد الجسم بالفيتامينات والعناصر وفي نفس الوقت يحافظ على الجسم من اكتساب الوزن الزائد نظرا لانخفاض السعرات الحراريه به ويساعد على الوصول الى الوزن المثالي.
9- الرؤيه والنظر: يساعد الجرجير على تقويه النظر وحمايه العين من الامراض وهذا قطعا يرجع الى احتوائه على فيتامين ا وعلى الكاروتينات والتي تقي العين من الامراض كمرض عتامه عدسه العين وغيره من امراض الرؤيه الاخرى.
10- القلب: الجرجير يحمي القلب من الامراض وهذا يرجع لاحتوائه على نوع من الكاروتينات يسمى لوتين والذي يمنع اصابه الشريان التاجي كما يمنع حدوث السكته القلبيه كما اثبتت الدراسات ايضا انها تحمي من التصلب الشراييني.
11- الشعر: نظرا لما يحتويه الجرجير على مواد وعناصر هامه فانه يعمل على الحفاظ على صحه الشعر وفروه الراس ويمنع تساقط الشعر والقشره ، فالكبريت والزنك في الجرجير تحمي فروه الراس من العدوى البكتيريه ، وفيتامين ا يحفز نمو الشعر.
12- الغده الدرقيه : يحتوي الجرجير على عنصر اليود الذي يعمل على تحسين وظائف الغده الدرقيه ويحمي من الاصابه بامراض الغده مثل قصور الغده الدرقيه او تضخم الغده الدرقيه .
13- المراره : يعمل الجرجير على تحسين وظائف المراره ويقلل من خطر الاصابه بحصوات المراره ، حيث ان الجرجير يحتوي على نسبه عاليه من الماء مما يساعد على ازاله الفضلات الضاره والسموم من المراره والتي قد تتسبب في تكوين حصوات المراره .
14- الانيميا: يساعد الجرجير في علاج الانيميا او فقر الدم والتخلص منها وهذا يرجع الى وجود محتوى عالي من عنصر الحديد في الجرجير، كما ان وجود فيتامين ج في الجرجير يساعد على سرعه امتصاص الحديد في الجسم.
15- الكحه : يحتوي الكبريت على ماده تسمى جليكوسيدات الكبريت والتي تعمل على تغيير افرازات الشعب الهوائيه ، وكذلك لها تاثير طارد للبلغم، وبذلك فهذه الماده تفيد في علاج اشكال مختلفه من التهاب الشعب الهوائيه طويل الامد.
