حلوى الصامصا خفيفه جميله

حلوي الصامصا خفيفة جميله

حلا او كيك او حلويات


المسميات متعدده


والمعني و اااحد

للشاى و القهوة عالسريع

لذيذ


خفيف


سهل

المادلين


madléne

المقادير


2 بيض – قشور الليمون – 1/2 خميرة كيميائية – 100غ فرينة – 100غ زبذة – 100غ سكر – قرصة ملح

نخلط جيدا بالضراب الكهربائى البيض + قشور الليمون + السكر + الملح حتي نحصل علي كريمه


ثم نضيف الفرينة -الدقيق-+ الخميرة الكيميائيه


فى الاخير نضيف الزبذة الذائبة و نخلط


نتركها ترتاح بعدها نفرغها فالقالب


ندخلها الفرن مدة 12 د . 200 درجة

بالنسبة لطبقة الشكولاطه


ضفى الشكولاطة مربعات صغار فالمول -القالب-الدى و ضعنا فية المادلين بعدها ندخلها ففرن يصبح ساخنا عندما تدوب نخرجها و نضع المادلين فوقها عندما تبرد و تجف الشكولاطة ننزع المادلين و نضعة فصحن التقديم


******************************


الصامصه


samssa

المقادير


بالنسبة للعجينة : 3 كيلات فرينة + كيلة زبذة + قرصة -قبصة -ملح +ماء


نعجن مكونات العجين نقسم العجينة كريات و نتركها ترتاح


بالنسبة للعقدة -الحشو-: 2 كيلات لوز مطحون + كيلة سكر + قرفة + ماء الورد


نخلط مكونات العقده


نحتاج زيت للقلي


نحل العجينة بالحلال بعدها نقطع بالطابع و نضع العقدة بعدها نغلقها بالطبقة الثانية =

. بعدها نقليها فحمام زيتى يصبح ساخن عند اخراجها نغمسها فالعسل

[fot1]شهية طيبة [/fot1]

زنانيب

• الصامصا