حلوى كعب الغزال مقادير

كعب غزال

كوب لوز مفروم ناعم
1/2كوب سكر
1/2معلقه صغيره قرفه
2معلقه كبيره ماء زهر
1معلقه صغيره زبده

مقادير العجين:

1/4 1 كوب دقيق
1/2معلقه صغيره ملح
2معلقه كبيره زبده
1/2معلقه كبيره ماء زهر
كوب ماء للعجين
سكر بودره للتزيين

لعمل الحشو:

– نخلط اللوز والسكر والقرفه ثم نضيف ماء الزهر والزبده وتعجن باليد.
– نشكل الحشو على هيئه اصابع صغيره .

لعمل العجين:

– ننخل الدقيق والملح ونضيف اليهم الزبده وماء الزهر وتفرك باليد.
– نضيف الماء تدريجيا ونعجن حتى يصير عجينا مطاطيا لينا.
– نمد العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح رقيقا جدا.
– نقطع العجين الى دوائر قطرها 6 سم تقريبا.
– نضع الحشو في وسط الدائره ثم نقفل الدائره بالضغط عليها ونضغط العجين لياخذ شكل الحشووتقفل من الجانبين والاطراف ويشكل الى شكل هلال.
– يرص في صينيه مدهونه بقليل من الزبد ويخبز لمده 15-20 دقيقه .و يوضع على المائده مصحوبا برفيقه الشاي المغربي

صوره مصغره ، اضغط على الصوره لمشاهدتها بحجم طبيعي