الوصفه الاولى هي :
رز بالحليب
المقادير :
– نصف كوب رز مصري
– نصف كوب من الماء
– 5 اكواب من الحليب
– 6 ملاعق سكر
– ماء الزهر
– رشه مستكه اختياري
اولا ، اخلطي الماء ، الحليب و الاز في وعاء على النار حتى يتكثف .
ثانيا ، تدريجيا اضيفي له السكر حتى يصبح المزيج ارق كثافه من اللبن
ثالثا ، اطفئي النار و اضيفي ماء الزهر و المستكه
رابعا ، صبي المزيج في كاسات .
قدميه باردا ، و زينيه بالفستق و اللوز او بالمربى .
قشطليه بجوز الهند
لتحضير قشطليه بجوز الهند ، انت بحاجه :
– 3 اكواب حليب
– 4 ملاعق دقيق الذره
– 3 او 4 قطع مستكه مطحونه مع السكر
– ملعقه طعام سكر
– ماء الورد
– ماء الزهر
– 6 اقراص بسكويت جوز الهند مطحون في الخلاط
– قشده جاهزه
– فستق حلبي مطحون
اولا ، دوبي دقيق الذره في كوب الحليب .
ثانيا ، سخني اكواب الحليب مع السكر في عاء على النار . ثم اضيفي لهم خليط الحليب
مع دقيق الذره .
ثالثا ، زيدي عليهم حبات المستكه المطحونه مع السكر ، كذلك ماء الورد و ماء الزهر .
رابعا ، في وعاء شفاف ، ضعي اقراص جوز الهند و اسكبي فوقها القشطليه واتركيها لتبرد .
خامسا ، زيني الطبق بالقشده و الفستق الحلبي .
قدميه باردا .
